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今天小编就给大家介绍一下关于晋中不锈钢厨房设备安装的相关知识，有兴趣的朋友不妨就一起来看看吧！
食堂厨房设备的安全知识都有什么吗?
1、厨房里的气瓶应该放在一起管理。酒店厨房设备、灯具或明火的高温表面应留有足够的间距，防止高温烘烤和气瓶，可能造成可燃气体泄漏和火灾。厨房设备应安装在与可燃物有足够距离的非可燃物上，以防止可燃物燃烧。
2、厨房电器的摆放应严格按照技术规范进行，严禁“铝代铜”现象。宾馆厨房设备工程电气线路应采用硬质PVC塑料管或钢管绝缘导线明暗敷设。当管道和管道与管道及其他附件连接时，应采取相应的消防措施。打开瓷瓶，打开铅皮、塑料护套线。
3、电源保险丝不能用铜线代替。由于铜线熔点高，不易熔断，且不能起到保护电路的作用，应选择合适的熔断器。
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厨房的布局应该按进货、验收、切配、烹调等流程依次对设备进行适当的定位，只有这样才能保证厨房各工序运行的顺利进展，有效衔接，防止工作流程中的交叉错位，影响工作效率。
坚持生熟分开的原则。为了有效地防止食品加工过程中出现交叉污染事故，对熟食品的加工要做到五专，即专人操作，振作工具，的储藏设备和的消毒设施、设备。
冷热分开、干湿分开的原则。厨房中原料加工地点必须和烹调区域分开。因为烹调区域各式炉具散发出较高的温度，对在一定范围内摆放的生、冷原材料都会产生影响，加速原材料变质的速度，影响冷藏厨房设备的散热，制冷功能。食品原料存放要求的差异较大，干、湿度要求也各不相同，干货、调味类原料忌潮湿，鲜活类原料忌干燥
方便、安全的原则。厨房设备的布局，应该考虑方便清扫和维修。
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1、不锈钢炒锅炒莱后一定要及时清洗，不可以让污染物分解被氧化,因为这样会加大清洗的难度。
2、不可以用含氯的清洁液。
3、不使用强碱性或强氧化性的化学药剂，如漂白液、次氧酸钠等进行清洗。
4、用粉末状清洗液时要沿不锈钢炒锅的纹路来洗擦。
5、不可以用带油乎乎的清洁抹布去擦洗，每次清洗后一定要用温度合适的水切底冲洗去清洁剂，因好多清洁剂自身含有一定的腐蚀性化学物质，若残余会对锅身产生腐蚀。冲洗后，须用干净的手巾擦干锅身，以防水。
6、一定要注意火焰不可以超过锅底底盘，以防造成不锈钢炒锅变黄或变黑。
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