由于201不锈钢含有锰元素，而304不含有锰元素，所以从颜色上来讲，201不锈钢会因为锰元素的存在颜色会相对304深暗，304看起来要白亮一些，但仅凭这点我们的肉眼也不是很好鉴别。
另一方面由于201含有锰元素，长时间暴露在潮湿而且盐分高的空气中会生锈，理论上讲304不会生锈;但是也有很多人说304生锈了，也许就是被割韭菜了(无良商人把201当成304来销售)。
由于201含碳量比304高，所以201比304要硬脆，相反的304韧性更好一些，用坚硬的小刀在201表面划一下一般会有很明显的划痕，304上的划痕就不会那么明显。
厂家讲解不锈钢工器具的应用有那些
现如今，不锈钢工器具因其自身的优势应用广泛，药厂不锈钢工器具，那么主要应用在那些地方呢？
鑫源广聚的分析如下：
1.一般选用不锈钢材质的工作台，不锈钢工器具加工，都是用在实验室、工厂等地方，因为不锈钢工器具有着耐腐蚀、耐脏、便于清洗等优势。
2.不锈钢工器具还具有比较安全、平坦、经用等特征，运用广泛，可以运用于机械、化工、建筑装修等工作范畴。
3.选用不锈钢工器具，可以根据客户的需要定制，体积过大还可以进行拆装，更方便。
怎样鉴别不锈钢的材质
经过酸洗的不锈钢，表面色泽银白光洁：铬镍不锈钢色银白呈玉色;铬不锈钢色白稍灰光泽弱;铬锰氮不锈钢的色泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面色泽：铬镍钢呈棕白色;铬钢呈棕黑色;铬锰氮呈黑色，(这三种色泽，是指氧化较重的色泽)。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。晶间腐蚀:根据贫铬理论，焊缝和热影响区在加热到450-850℃敏化温度区时在晶界上析出碳化铬，造成贫铬的晶界，不足以抵抗腐蚀的程度。不锈钢除元钢外，一般都经酸洗呈白色。