清除血液垃圾：
青梅的果实含有丰富的柠檬酸和苹果酸，酸味极强，这些有机酸不仅能把血液中积存的乳酸排除体外，而且还能抑制新的乳酸产生，达到清洁血液的作用，而丰富的VB2又具有防止病变的作用。
显著改善肠胃功能：
青梅果实具有调节肠胃功能的独特功效。梅实中的er茶酸能促进肠子蠕动和调理肠子，同时又有促进收缩肠壁的作用，对肠道（尤其是孕妇）有显著功效。其酸味能刺激唾液腺、胃腺等分泌消化液，促消化，滋润肠胃，改善肠胃功能，并促进肠道的吸收。在南方，五六月也恰逢青梅成熟，青梅营养成分丰富，但由于新鲜的梅子大多味道酸涩，人们会将其加工后使用，这道工序便是“煮梅”。 --------摘自《碱来的健康》
近年来，随着我国居民消费水平的逐渐提高，人们的消费方式也日渐多元化，而休闲食品由于其方便、美味的特点，成为人们生活中的“新宠”。据《2017中国休闲零食行业研究报告》显示，目前我国休闲零食业市场销量已突破万亿，并将保持20%以上的复合增速，预计在2020年突破2万亿。青梅含有丰富的有机酸，能够将肠内原本弱碱性的环境，暂时呈现酸性，进而发挥杀菌作用，此时在杀菌中发挥主要作用的，就是柠檬酸。
能有这样的发展态势，除了干燥、灭菌、抑酶、储藏、冷链物流等新技术的革新，还离不开各大品牌商家对市场消费需求的把控。近年来，越来越多的品牌意识到消费者对休闲零食的多样化、个性化、健康化需求，因此纷纷布局健康产业，从配方、包装等方面着手，打造零食新生态。梅子的好处日本人比中国人还清楚，它的药理效果可区分為下列四种。
餐后以及休闲时间的零食要用心。尽量避开一些高热量且没营养的垃圾食品，适当的进食一些健康有营养的零食补充体力，如苏打饼干、坚果、和一些水果零食等。
说到适合餐后食用的零食，就不得不提备受年轻人青睐的健康零食——脆梅，其口感酸甜爽口，及其开胃，不管是休闲时刻，还是熬夜加班都非常适合来上一颗有嚼劲的脆青梅。
作为一个不太合格的“吃货”，小编想给朋友们推一些美味的小吃零食呢。相信已经很多人都尝过爽口梅咯，口感新鲜爽脆。爽口梅分为有水浸泡的爽口梅跟干爽口梅。爽口梅绿色天然，清甘润喉，新鲜爽脆，生津止渴，提神醒脑，健食开胃，同时含有多种维生素、氨基酸等丰富营养成分，是居家、旅游、送礼之佳品。朋友们，到了南京，逛美景，也记得尝一尝南京梅园的特色小吃，小编只希望，你来了，不仅眼里，心里，就连“肚子”和味蕾都是满满的满足和“意犹未尽”。快来，过把瘾吧！被誉为“凉果の王”的青梅，富含多种维生素、矿物质和有机酸，是碱性の王。