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食品车间净化要求、食品车间净化工程、济南康汇服务

过滤器检漏：对过滤器及其外框要进行检验，以保证悬浮污染物不会穿过：

（1）损坏了的过滤器；

（2）过滤器与其外框间的缝隙；

（3）过滤器装置的其他部位而侵入室内。

食品厂净化车间是为保证食品生产过程中的卫生洁净而设立的专门场所。其主要的作用是防止外部环境污染、控制温湿度、减少微生物的繁殖，以确保制品卫生安全。因此，对于食品企业来说，净化车间的建设非常重要，可以有效的减少生产环境中的污染源，并提高制品的质量和卫生安全水平。

食品微生物实验室必备设备|济南康汇净化

一，无菌室和超净工作台 是实验室的核心部分，主要为样品提供保护，保证实验结果的准确和人员的安全。 （一）无菌室 无菌室通过空气的净化和空间的消毒为微生物实验提供一个相对无菌的工作环境。无室的主要组成设备的 空气自净器，传递窗，紫外线灯等。严格的无菌室可能还装备风彬室等。 （二）超净工作台 　　超净工作台作为代替无菌室的一种设备，使用简单方便，为实验的开展提供一个相对无菌的操作台。超净工作台湾队根据风向分为水平式和垂直式。 二，培养箱 　　主要用于实验室微生物的培养，为微生物的生长提供一个适宜的环境。 （一）普通培养箱：一般控制的温度范围为：室温＋５～６５度，又分为电热恒温培养箱和隔水式恒温培养箱。 （二）生化培养箱：一般控制的温度范围为：５～５０度。 （三）恒温恒湿箱：一般控制的温度范围为：５～５０度，控制的湿度范围为：５０～９０％。可作为霉菌培养箱。

（四）厌氧培养箱：适用于厌氧微生物的培养。 三，干燥箱 四，灭菌器 五，天平 　　一般要求具备精度达到万分之一的分析天平。 六，显微镜 　　主要用于微生物和微小物品结构，形态等的观察。 七，分光光度计 　　在ＱＳ中用于生产方便面，茶饮料，肉制品，乳制品，棉白糖的企业。 八，酸度计 　　在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，白沙糖，饮用水类的企业。 九，电导率仪和浊度仪 　　在ＱＳ中用于生产饮用水的企业。 十，折光仪 　　在ＱＳ中用于生产果蔬罐头，饮料类的企业。 十一，恒温水温浴锅 　　在ＱＳ中用于生产方便面，速冻面米食品企业。 十二，定氮装置 在ＱＳ中用于生产乳制品，含蛋白质饮料的企业。 十三，杂质度过滤机 　　在ＱＳ中用于生产乳品企业。 实验室配套常用设备 　一，通风柜 　二，离心机 　三，纯水器 　四，烘箱 　五，低温冰箱 实验室常用消耗品 　一，玻璃器皿 　二，试剂

食品厂净化车间清洗事项

食品厂净化车间的建成是花钱就可以完成的事情，只要掏钱，很快就可以完成车间的建设。但是，建造容易维持难。一个食品厂净化车间能保持在高的洁净水平，那需要专职人员每天的努力。

所以，食品厂净化车间每天、每周、每月的清洁清扫清理便成为非常重要的事情，是维持其高的洁净水平的手段之一。

食品厂净化车间构造，需依据不一样食品的请求，规划合适详细食品加工的特殊请求，过于拥堵的车间，不只阻碍出产操作，并且人员之间的彼此磕碰，人员工作服与出产设备的触摸，很简单形成商品污染。而车间规划既要便于各出产环节的彼此联接，又要便于加工进程的清洗操控，防止出产进程穿插污染的发生。