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   日期:2023-10-19     作者:迅腾厨具    浏览:53    评论:0    
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传统中餐菜肴在爆炒、煎炸的过程中会产生大量油烟、颗粒物、异味和挥发性有机物。

相关研究表明:居民厨房中炒菜期间,厨房内 PM2.5 的浓度可达300微克/立方米以上,爆炒、烧烤等烹饪方式排放更高。餐饮排放的油烟成分复杂,包括多环芳烃(PAHs)、苯并[a]芘、醛酮类、苯系物、杂环胺类等多种有害成分。长期从事餐饮业的厨房工作者发病率高于一般职业。

烧烤则是其中一种时尚小吃,大街小巷无处不在,但随着消费者对健康和环保高要求的情况下,市场对烧烤的优势越发突出!

烧烤车是大型设备厂设计并生产的。台面采用不锈钢材料,干净卫生好清洗,车体采用铁板材料,外表喷有防锈漆牢固、耐用。

烧烤炉体采用竖(立)式烧烤,炉内两侧有水槽(需加入水)上面有铁板用来压火,再上面还有铁盖子,肉串穿好竖着放入烤炉里,肉串在烤到一定程度会产生油的,油会直接滴入水槽,这样不会产生烟熏火燎的味道,对身体不会产生危害。

烧烤车采用上吸、净化、顶排的工作原 理,利用先进的静电油烟净化原理能够有效的 了油烟离子及木炭粉尘。进行炭火烧烤的 同时,吸收净化烧烤产生的油烟,油烟净化效 率达98%以上,实现排放的目的,达到 环保排放要求标准,随时随地就可以轻松烧烤。即使是在繁华的商街、密集的居住区、宁静的校园 内,不仅解决碳烤食品时油烟对城市环境的污染,同时又不失传统的碳火烧烤味道

烧烤净化车的净化原理融合当今科技,运用物理、低温等综合原理与技术,采用高新技术制造而成,是新一代烧烤用绿色环保产品,它能快速、、的净化烧烤烟气中的油污、延误、灰尘微粒、有害气体、细菌、病菌等,排放净化气体。该炉体自带排烟净化装置,采用低温等离子体净化科技处理烧烤烟气。排烟机部分能吸收烧烤时散发出来的油烟,被设备吸收的烧烤烟气有低温等离子体净化段内通过,经其净化处理后,净化效果能达到95%以上。

原文链接:http://www.8178.org/news/show-190413.html,转载和复制请保留此链接。
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