上世纪70年代末到80年代中期,我国在沼气领域开展了大规模的应用基础和应用技术研究,逐步形成了标准水压式沼气池型和配套的建池技术,发酵工艺,配套 设备.户用沼气池数量以5%的速度逐年增加,到1999年底发展到763万户. 标准水压式沼气池虽具有结构简单,建池费用低,可就地取材等优点,但由于结构和工艺所限,在发酵过程中存在料液"短路",不能保留高浓度活性微生物,新鲜 原料和不能充分接触,池内沉渣和结壳大量积累等问题,加之池内温度较低,造成产气率低
第二阶段为酸化阶段;产氢产菌将阶段生成的有机酸和醇继续分解成简单的有机酸，同时生成气气和二氧化碳。第三阶段为化阶段;产菌将第二阶段生成的小分了物质转化为和二氧化碳气体，即发酵的终产物沼气。沼气的发酵过程
阶段是液化阶段由微生物的包外酶(如纤维素酶、淀粉酶和蛋白酶等)对有机物质进行体外酶解，将多糖水解成单糖或二糖、蛋白质分解成多肽和氨基酸。通过体外酶解将固体物质转变成可溶于水的物质，这些物质进入微生物细胞，参与细胞内的生物化学反应。
3严格的厌氧环境
沼气微生物的菌群--产菌是一种厌氢性细菌，对氢特别敏感，它们在生长、发育繁殖、代谢等生命活动中都不需要空气，空气中的氧气会使其生命活动受到抑制，甚至。产菌只能在严格厌氧的环境中才能生长。所以，修建沼气池，要严格密闭，不漏水，不漏气，这不仅是收集沼气和贮存沼气发酵原料的需要，也是保证沼气微生物在厌氧的生态条件下生活得好，使沼气池能正常产气的需要。
pH低于6或高于9时均不产气。
农村户用沼气池发酵初期由于产酸菌的活动，池内产生大量的有机酸，导致pH下降。随着发酵持续进行，氨化作用产生的氨中和一部分有机酸，同时菌的活动，使大量的挥发酸转化为和二氧化碳，使pH逐渐回升到正常值。所以，在正常的发酵过程中，沼气池内的酸碱度变化可以自然进行调解，先由高到低，然后又升高，达到恒定的自然平衡(即
活宜的H，一般不需要进行人为调节。只有在配料和管理不当，使正常发酵过程受到破坏
的情况下，才可能出现有机酸大量积累，发酵料液过于偏酸的现象。此时，可取出部分料液
加入等量的接种物，将积累的有机酸转化为，或者添加活量的草木灰或石灰潜清液，中和有机酸，使酸碱度恢复正常。