培养基和试剂1 （固定底物技术酶底物法）检测试剂：MMO-MUG培养基2 无菌水样品的采集和保存1采样前准备：1.1 采样瓶：灭菌100毫升消毒带刻度容器。2 样品采样及注意事项2.1将已灭菌和封包好的采样瓶，无论在什么条件下采样时，均要小心开启包封纸和瓶盖，避免瓶盖及瓶子颈部受杂菌污染，并注意在使用船只或附带的采样绳等附加设备采样时可能造成的污染。2.2 在采集江、河、湖、库、地表水样时，可握住瓶子底部直接将采样瓶插入水中，约距水面10~15厘米处，瓶口朝来水方向，使水样灌入瓶内。如果没有水流，可握住瓶子水平前推，直至充满水样为止。采好样后，迅速盖上瓶盖和包装纸。采样后，采样瓶内上部应留有一些空隙，以便检验前充分混匀水样。2.3 用采样器采样时，将无菌的水样瓶放入架内。将采样装置放入水中。到达预定深度后，打开瓶塞，待水样灌好后，松开瓶塞的软绳，盖上瓶盖。再将整个装置提出水面。2.4 从自来水采集样品时，不要选用漏水的，采水前可先将水用酒精灯火焰灼烧灭菌或用70%的酒精溶液消毒水及采样瓶口，然后将水完全打开，放水数分钟后除去水管中的滞留杂质。采水时控制水流速度小心接入瓶内。2.5在同一采样点进行分层采样时，应自上向下进行，以免不同层次的搅扰；2.6采样完毕，应将采样瓶编号、作好采样记录。将记录下采样条件，填入采样表格内。2.7 样品的运输和保存采好的水样，应迅速运往实验室，进行细菌学检验，一般从取样到检验不宜超过2小时，不然应使用10℃以下的冷藏设备保存样品，但不得超过6小时，实验室接到送检样后，应将样品立即放入冰箱，并在2小时内着手检验。3 样品交接样品运回实验室后，由采样人员与质管科样品管理人员进行交接。4干扰与消除：防止操作过程中的污染，严格无菌操作。
在日常生活中，饮用水监测工作的开展有较多方面的重要意义，其分别为：
①在一般情况下，饮用水中的微生物通过高温处理后会被杀，而重金属物质难以被有效消除，这就使得一旦饮用水中重金属含量过高，就会严重危害人们的身体健康，然而开展水质检测可以有效检测出饮用水中重金属以及微生物的具体含量。
②我国因饮用水水质问题造成的死的每年都在增加，这都是因为饮用了大量被严重污染的水资源，进而引发一些病等。此外，被污染的水资源中往往含有大量的污染物，这些污染物会在人体内堆积，进而对人们的身体造成危害，而开展水质检测工作则可以有效控制这类现象。
水源水质检测
需要对生活饮用水的开头开展检测工作，进而结合水质特点，有效分析出其达不到饮用水相关标准的具体原因，及时制定应对措施，有效提升水厂饮用水的质量。此外，在开展地下水输送工作时，也要对水质开展必要的检测工作，一旦发现水质无法满足饮用水的具体标准，就必须及时对这类水质开展科学的处理，达到相关标准后，才可以投入使用。水质检测相关单位在开展水质检测工作时，需要有效降低水资源中矿元素的具体含量，进而有效避免水资源出现矿物质金属含量超标的现象。
多管发酵法是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在44.5℃的培养基上进行24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠，具体步骤：取一定量水样于乳糖蛋白胨培养液中进行初发酵实验(推测实验)，再进行平板分离(证实实验)复负发酵实验鉴定(完成实验)。
根据各稀释度发酵的管数查可能数(mostprobablenumber，MPN)表，求得每10mL或每升水样中的大肠菌群数。该法方法简单，实验的要求和成本低，但是该方法易受其他因素的干扰而影响结果的准确性。