选择质量好的鸭苗要看鸭苗的活力， 健壮的雏鸭行动活泼，头能抬得较高，反应灵敏，活力强。当用手握住颈部将其提起时，它的双脚能迅速有力挣扎；将其仰翻在地，它能迅速翻身站起。一旦购进弱雏或病雏，要和健康雏分开饲养。在加强饲养管理的同时，还要注意防疫灭病，关注生长发育过程。
鱼鸭混养
鱼和鸭进行混合喂养，这种养殖的方式，大家可以从字面上理解到。在一个养鱼的池塘上面，放入鸭子进行散养；还有就是在池塘的周围放养一群鸭子；后一种就是直接在鱼塘里隔出鸭舍进行直接混养。不管是采取任何一种方法进行混合养殖，在一定程度上都减少了饲料的成本，而且牙缝还为池塘提供了一些天然的养料，它们在池塘里进行活动，也会给池塘带来足够的氧气。这种鱼鸭混养的生态模式其实形成了一个强大的食物链，但是一定要注意池塘里面鱼的品种以及放养鸭子的品种都有一定的要求，不是随意进行放养，而且还要严格的控制放养的密度。
中大鸭根据日龄和天气做好通风工作：冬季，向阳面开上方卷帘，晚上被风面上方卷帘留条缝换气，其他季节，棚两边全部敞开，但是要根据当时天气，从上往下放塑料膜，番鸭怕风直接吹到鸭子身上，很容易生病。
断喙、断指：断喙主要是防止啄癖（啄毛），避免鸭群的不宁，减少饲料浪费。一般在第三周内进行，操作时，左手食指伸进鸭嘴并压住鸭舌，左手大拇指轻压在鸭头顶上，右手持经过清洗消毒的剪刀一次性断掉鸭上喙的一半喙豆，即完成断喙操作。注意，断喙前1天至断喙后1天宜在饮水中添加维生素K3和电解多维。断指是为了减少鸭子相互划伤皮肤（次品），抓伤工作人员。在4周末断指，用消毒的剪刀，每只脚根指甲减掉指甲尖（弯曲部位前都减掉）。