水质大肠菌群酶底物法检测系统：由LK-2010国产程控定量封口机、51或97孔定量检测盘、100mL定量瓶、酶底物检测试剂四部分组成。检测水样范围:饮用水、源水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、废水、食品水、畜牧用水、用水等。初发酵试验1、水样稀释：制备水样10-1、10-2的稀释液，方法为用无菌移液管吸取水样10mL放于盛有90mL无菌水和若干玻璃珠的锥形瓶中，充分振荡使混合均匀，并使其中的细菌尽量呈单个存在，即为10-1稀释液；再从10-1制备10-2稀释液。以此类推，稀释到所需倍数。2、接种和培养：以无菌操作于5支三倍浓缩培养基（接种前一定应先检查杜汉氏小管内有无气泡）中各加入水样10mL，5支普通培养基试管中加入水样1mL，5支普通培养基试管中加入10-1稀释液1mL， 小心混匀放入37℃培养箱中培养24h 。此即5管法。3、结果观察：37℃中培养24h后取出观察，观察有无气体（杜汉氏小管内有无气体）和酸产生（培养基有无变色）。在48h之间，培养管内倒置的杜汉氏小管内有任何量的气体积累，或培养基颜色从紫色变为黄色，便可初步断定为阳性反应。
酶底物法适用检测水类型
酶底物法主要用以检验水中总大肠菌群、粪大肠菌群(耐热大肠菌群)和大肠埃希氏菌，目前可检测水的种类有：生活饮用水、水源水、废水/污水、食品类水、地表水、地下水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、自来水等。
酶底物法检测水质大肠菌群的原理以及适用检测范围就和大伙儿分享到这里了，作为新的检测标准方法，酶底物法具备很多传统方法没有的优势，且结果可靠准确，未来将逐步成为实验室的检验新标准。
在日常生活中，饮用水监测工作的开展有较多方面的重要意义，其分别为：
①在一般情况下，饮用水中的微生物通过高温处理后会被杀，而重金属物质难以被有效消除，这就使得一旦饮用水中重金属含量过高，就会严重危害人们的身体健康，然而开展水质检测可以有效检测出饮用水中重金属以及微生物的具体含量。
②我国因饮用水水质问题造成的死的每年都在增加，这都是因为饮用了大量被严重污染的水资源，进而引发一些病等。此外，被污染的水资源中往往含有大量的污染物，这些污染物会在人体内堆积，进而对人们的身体造成危害，而开展水质检测工作则可以有效控制这类现象。
多管发酵法是根据大肠菌群能发酵乳糖产酸产气的特征，检测水样中大肠菌群的方法。多管发酵的大肠菌群阳性，如果在44.5℃的培养基上进行24h的培养，能释放出荧光产物而使培养基在紫外光源的照射下呈现荧光反应，此种方法即可检测出样本中是否含有大肠，具体步骤：取一定量水样于乳糖蛋白胨培养液中进行初发酵实验(推测实验)，再进行平板分离(证实实验)复负发酵实验鉴定(完成实验)。
根据各稀释度发酵的管数查可能数(mostprobablenumber，MPN)表，求得每10mL或每升水样中的大肠菌群数。该法方法简单，实验的要求和成本低，但是该方法易受其他因素的干扰而影响结果的准确性。