总之，低温储粮技术是一种安全、绿色、经济的储藏方法，通过控制储藏温度达到限制虫霉的繁殖和生长的目的，有效延长粮食的保藏期。但是，我国农户储粮设施仍然过于简陋，达不到低温储粮的要求，尤其是在南方地区。另外，农民对安全储粮的重要性认识度也不高，缺乏科学储藏粮食的技术。粮仓改造成本过高，不能普及化，粮库的机械通风和制冷因其方式、时机和后期管理不当而不能达到预期的效果，这些问题仍需我国粮库工作者和科学研究者急切解决。
有机酸防霉剂使用一些有机酸化学药，如甲酸，及其盐类等防霉剂，抑制或高水分粮食中的霉菌，从而保证粮食的品质。霉菌存活条件偏碱性，这些有机酸可改变碱性环境，还可以作为代谢中间产物参加代谢活动，起到防霉抑菌作用。国外的研究实验发现，玉米在温度27℃，水分18％时，使用0.5％和1.0％的有机酸及其盐类可有效防霉。使用1％的丙酸，可高度抑制等产毒霉菌。山梨酸是一种常用食品防霉剂，但溶解度小，故常用其钾盐抑菌，有报道说明山梨酸防霉低浓是0.02％～0.08％。霉菌制剂KMC-LF2有显著效果，其比例为6kg/t，玉米水分为20％时，效果佳。常用有机酸防霉剂还有丁酸及异丁酸，二氧化氯－有机酸等。
其他技术在目前的智能化粮库建设与改造中，各粮库也在根据本库区实际情况与需求，选择适合自己的智能化改造项目，粮食数量检测、智能烘干、智能环流熏蒸、立体可视监管、粮食质量追溯、光伏低温储粮等系统也在不断开发与应用中。待解决的问题随着计算机技术、智能传感技术、无线通信和自动控制技术的不断发展，粮库智能化建设已经取得了较大的研究成果，但由于受到目前的技术因素以及粮库基础设施不足等方面的限制，还存在许多需要解决的问题。