温度与湿度和我们的实际生活都有着密切的联系，比如它可以在冷链运输、食品运输、实验室、洁净车间、收藏馆、农业大棚、气象站、科研、化工、档案保存、仓储库房、库房、食品库房、粮食储存等对环境的温湿度有着比较高的要求，温湿度的监测与控制尤为重要。特别是冷链物流运输行业当中必需低温流通，产品品质的保证靠物流温度、鲜度的有效恒定控制来实现，通常称之谓“冷藏链”。所谓冷藏链指冷冻冷藏食品的制造、贮藏、运输（配送）、零售过程，始终处于受控的低温状态。
我国的冷链运输业起步较晚，发展水平较低。目前我国每年消费的易腐食品将近10亿t，需要冷链运输的超过50%，但只有10%左右能实现冷链运输。据估计，我国易腐食品在流通环节中的损失率高达25%~30%，大约90%肉类、80%水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还没有冷链运输保证。
我国的冷链运输率为10%~20%，与发达国家80%~90%的平均水平相比，我国冷链运输业尚处于起步阶段。近年来私营企业开始购置冷藏车，冷藏车的数量在逐年上升。但是运输环节温度控制手段原始粗放，冷链运输环节的温度控制和操作规范等方面缺少统一标准，冷链运输各环节的信息资源难以实现有效衔接，出现问题难以实现有效追溯。
冷链车温度监控系统可为监管员提供使用各类的温度统计、行驶里程统计、发动机工作时长统计等，使温度监管以实际量化数据为决策依据，控制冷链车、冷藏车、冷冻车的异常温度。支持冷藏标箱、冷藏半挂、以及异型冷藏车厢。支持温度传感器、湿度传感器，支持数字显示屏，多通路数据轮播。通过对冷库中的货物实时监控，系统主要采用的硬件设备有： 制冷设备、监测设备、网关采集设备、云平台/中心。网关采集设备和冷库设备连接，网关把采集到的实时数据通过无线/有线网络传送到监控中心。
冷链监控是指对冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数进行实时监测和控制，以确保冷链物流过程中的食品安全和质量。冷链监控系统通常由传感器、数据采集、数据处理、数据传输和远程监控等组成。以下是冷链监控的优点：保障食品安全：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，保障食品安全和质量。提高运输效率：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，提高运输效率和减少损耗。降低运营成本：冷链监控可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，降低运营成本和提益。远程监控：冷链监控系统可以实现远程监控，方便企业对冷链物流过程中的环境参数进行实时监测和控制，提高管理效率和质量。总之，冷链监控系统可以实时监测和控制冷链物流过程中的温度、湿度、压力等环境参数，保障食品安全和质量，提高运输效率和降低运营成本，同时可以实现远程监控，方便企业对冷链物流过程中的环境参数进行实时监测和控制。需要注意的是，冷链监控系统的选择和配置需要根据实际情况和要求进行调整和优化。