对于中药材而言，不同的干燥技术到底能带来什么样的改变呢?我们有没有必要花这么大力气去研究适宜中药材的干燥技术呢?
二、 中药材传统的干燥方式
1、晒干
将中药材平铺在薄的芦苇席上或清洗后的水泥地板，让阳光照射直至充分干燥的方法。采用相对低温烘干,烘干后的产品,品质高,色泽好,不返盐，营养元素好。该方法借助太阳的照射来干燥中药材。晒干这一干燥方法，成本低，易操作，但是由于在晒干的过程中不能控制外界环境，中药材会受到一定的影响，并且干燥时间长，不能科学有效的判断干燥后的含水率，因此就不能保证中药材的含水率达到药典的规定。
药材烘干机顾名思义就是对各种物料的烘干干燥工作，传统的干燥方式有自然晾晒，火烧烤，风干等各种方式，但是对于粮食而言它是具有特殊性的，收获季节的固定性，以及天气的不稳定性。所以粮食烘干机的存在是很必然的。干燥箱工作室内附有两块风络式搁板供放置物料，并可按试物大小调节器整搁板间距。每年都会有雨水泛滥的季节，或南方或北方。北方的小麦，玉米作为主要农作物，南方的水稻。但是共同的是，辛苦一年的收获很容易被连绵的雨季给破坏。这时间如果能有一台大型的粮食烘干机出现，农户再也不用为烘干问题而发愁或者担心了。
刚采收回的罗汉果，含水量高，糖分尚末完全转化，如立即进入烘烤加工，容易出现爆果和果实甜味不够的现象。。将果实平铺在室内通风阴凉处，让其水分自然蒸发和内部糖分的转化后熟，为发汗过程。
罗汉果的熟期由于品种而异大小不同。将已糖化后熟、发汗的果实，按照大、中、小分别装入烘箱，启动永淦热泵烘干设备升温。一般来说，传统烘干中药材常用技术有燃油、燃煤、电加热、木材，首乌烘干机，这些技术各异，但是随着技术的逐步发展，这些烘烤的技术都具有以下不足。在烘烤过程中，要掌握温度由低温→高温→降温三个过程。全程智能电脑控制，省时又省力。技术，使罗汉果烘干均匀，色泽好，成品率高，罗汉果的药性得到更好的保护，泡水的味道也更接近原果。此种方法加工出来的罗汉果，质量比火烤的普通罗汉果更胜一筹。
铁皮味甘，性微寒。生津；清热；益；明目强腰。
药材表面细胞外包裹着一层黄色的角质层，它能阻止植物体内的水分外逸。采收后，如果不及时加工干燥，它仍能保持鲜活状态，放置后还能发芽，抽出花序开花，损耗了体内的有效成份，使其质量下降。