啤酒酵母是一种非常安全、营养丰富、均衡的食用微生物。啤酒酵母中几乎不含脂肪、淀粉和糖，而含有很好的蛋白质、完整的B族维生素、多种生物态矿物质及质优膳食纤维。广泛应用于糖1尿病、脂1肪肝、维生素B缺乏等领域。
德国黑啤厂家有纯正的德国啤酒身份，为原装，其口感和品质在市场上都具备相当的竞争力。自2013年瓦伦丁进驻中国市场，经过2年的努力瓦伦丁在中国进口啤酒中创下了优良的口碑。
浅色黄啤酒应呈微带青的金黄色，不可色暗;黄啤酒应呈淡黄色或淡黄带绿色，色淡者为优，不可带有暗褐色;黑啤酒应呈黑红色或黑棕色，不可呈黑褐色、浅红或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，无悬浮物及沉淀物。质优的啤酒，注入杯内时升起的泡沫高度不应低于3厘米，而且泡沫洁白、细腻，能持续4~5分钟以上才消失，质量较次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黄、较粗、不持久，或者无泡沫、喷泡。
在选择啤酒时应该注意啤酒的产地，注意1好购买大厂的啤酒，每个啤酒厂都有自己得分产地，一般来说，分产地的产品都不如主场的好。
德国黑啤厂家入口是小麦味和水果混合香甜味，醇厚感强，余味还有干涩感，但没有苦味，酒体总体偏轻，比较丝滑，口感适中，沙口感也是可以接受的，酒精感基本是尝不出来，整体口感平衡，是款不可多得的佳酿。
在德国，啤酒可以按原麦芽含量从低到高分为：低浓度啤酒、柜台啤酒、浓啤酒、烈性黑啤酒。高温酿制的啤酒种类有白啤酒、发酵的黑啤、哥塞啤酒、科隆啤酒、燕麦啤酒、小麦啤酒、黑啤酒和双粒小麦啤酒。