乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有特殊的香味，主要用于溶剂、香料、食品添加剂等。它可以溶解许多有机和无机物质，如油脂、蜡、树脂、染料、香料、某些药等。此外，乙酸乙酯还可以用作有机合成的原料，例如制备醋酸纤维素、乙酸丁酯、乙酸异丁酯等。在工业生产中，乙酸乙酯通常乙酸和乙醇的酯化反应制备。然而，乙酸乙酯也具有一定的毒性，长期接触或吸入可能会对人体健康造成影响。因此，在使用乙酸乙酯时，需要注意安全防护措施。
乙酸乙酯是一种有机化合物，化学式为C4H8O2，主要用作香料添加剂、溶剂和稀释剂等。它具有微弱的果香味，可作为天然甜味增强物质及调合成分子的基础使用于食品工业中。其物理性质包括密度比水小，不溶于冷水中但能与醇类以任意比例混合溶解且混溶于热水中。此外还具有一定的毒性，对于眼睛有刺激作用并可能引起过敏反应。在化工生产方面，可用于制备合成纤维、聚氯乙烯塑料及其树脂的稳定化处理以及表面活性剂；也可以作为橡胶硫化的促进剂；还可用于粮食熏蒸消毒以及除虫蓼酸的萃取等方面
乙酸乙酯是一种无色透明的液体，具有特殊的香味，是重要的溶剂。它是乙酸和乙醇在酸性催化剂的作用下反应生成的。乙酸乙酯的化学式为C4H8O2，相对分子质量为88.08。它是一种燃、易挥发的物质，具有中等的毒性。乙酸乙酯在工业上广泛用于涂料、塑料、橡胶、香料、制药等行业的生产中。此外，它还被用作清洁剂、溶剂和脱臭剂。乙酸乙酯的制备方法主要有酸催化法和醇解法。酸催化法是将乙酸和乙醇在酸性催化剂的作用下反应生成乙酸乙酯。醇解法是将乙酸和乙醇在醇解剂的作用下反应生成乙酸乙酯。乙酸乙酯的储存和运输应遵循相关规定，避免与氧化剂、酸、碱等物质接触，防止火灾事故的发生。