酒窖建造选址注意事项
每个人建造酒窖的风格可能都不一样，有人热注重美观，有人注重结构，有人则是注重实用性等等。在考虑新酒窖时，请注意以下几点：
空间大小
我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误：空间。当每个人都受到空间限制时，请尽一切可能使酒窖变得比您想象的要大。因为如果您对收集葡萄酒很感兴趣，那么您的收藏可能会越来越多，所以，足够的空间是很必要的。
所处位置
尽可能不要把酒窖建造在充满喧嚣的位置，比如经常有人路过的走廊 过道；门口；电梯旁；因为走动 和声音都会引起葡萄酒发生震动，导致葡萄酒内部成分发生变化。所以对葡萄酒的存储非常不利。当然地窖是佳的选择，外界震动相对较小，温度波动也会比外界稳定。
地窖内不同的储存方式
散装的瓶子应储存在架子上。但是用木制或其他箱子购买的葡萄酒应该留在原来的箱子里。箱子很容易堆叠，而且如果你重新出售葡萄酒，原始的箱子比散装的瓶子更能保持它们的价值。所以，一定要把你的空间的一部分专门用来存放箱子——而不仅仅是瓶子。
多个存储区域
即使你的酒窖在家里，几乎所有的收藏家都在厨房里有一个日常储藏的地方——葡萄酒冰箱。心情愉悦的时候 或者想品尝葡萄酒的时候，拿瓶就走的感觉似乎更方便随意。如果你真的想在葡萄酒成熟之前不去碰它们，那就使用的、异地的储藏方式，这意味着在你的酒窖里需要有更多的空间来存放随时可以饮用的葡萄酒。
温湿度控制
如果不控制温度，除非气候得到适当调节，否则再好看的地窖是也没有用的。我更喜欢将葡萄酒存放在13度左右，湿度约70％的情况下。所以场地好是选择温度变化较小的地方，比如地窖 地下室。温度变化大，会使保持温度的设备不停的更换频率工作，且使葡萄酒更容易发生化学反应。显而易见，温度恒定对于长期储存葡萄酒来说也可以减少很大的开销也对葡萄酒的长期保存起着决定性因素。
什么会影响陈酿葡萄酒？
白葡萄酒和红酒储存温度指南
储存葡萄酒对于防止葡萄酒过快老化至关重要，但是为什么葡萄酒会老化呢？
葡萄酒内部进行复杂的交换和化学反应，其结果（好坏）取决于葡萄酒的成分和外部环境的影响。
单宁，糖，酒精和酸度较高的葡萄酒的反应与这些化合物较低的葡萄酒的反应不同。通常，较高的浓度会酿出更好的陈酿，尽管它们之间的关系可能很复杂，并且具有大陈酿潜力的葡萄酒之间却存在微妙的平衡。
这样便有了外部环境。葡萄酒好存放在阴凉处。如果您将葡萄酒暴露在阳光，高温或较低的湿度下，那么葡萄酒可能很快就会变质。
假若您对搜集葡萄酒有个人爱好，那样您很有可能尽量一个安全的地方来储存您不断扩大的个人收藏。有一些个人收藏葡萄酒收藏家会选择一个性的酒窖开展储存，但如果您想将个人收藏放入背井离乡较近的地区，那也是完全可以描述的。那样，家用酒窖有可能是您理想化挑选。家用酒窖简述几罐酒在架子上家用酒窖无须一定要坐落于地底。自然，如果您的房子有别墅地下室，则应考虑到对它进子装修以提升酒窖的作用，因为其自然清新，温度平稳的标准，更有利于您窑藏。温度起伏经常的地区储存葡萄酒不容易有每一个益处。即使是携带式洒柜全是有其风险性，这就是为什么靠谱的酒窖会确保这般好的投资项目投资项目。从给与您在休闲活动中喜欢的葡萄酒的短期内储存到要想年代久远至的葡萄酒的长期性储存，一个家用酒窖给您的葡萄酒给与要的生活条件。