在室外作业时，辣椒烘干机需采取相应的防御保护措施，整机每年需进行一次大规模的维护保养和检修，每两年需要进行一次喷漆保护。上下班检查辣椒烘干机、输送机和各连接螺丝是否松动、皮带松紧度是否正常；切实保证辣椒烘干机在正常运转时不出故障，减少停机开机次数。烘干后辣椒色泽很 好，破碎率低、无裂纹。 无 死角，做到360度烘干，物料在风道内的缝隙中穿过，大大加大了物料的受热面积，尾部增加了回风装置，能够把尾部的余热收集起来
电源通用性强。两相电、三相电均可，省去无动力电或动力电易停电的烦恼。烘干后的成品辣椒质量好！干燥后色泽、气味、品质与晒干无异。该产品采用多层式结构，高含水率的辣椒由上部进料口进入烘干机， 有上往下经多次烘干及缓苏过程，其所含水分被均匀的蒸发并被通入的热空气带到烘干机外部空气当中，烘干后辣椒通过下部出料口由输送绞龙送出。如果辣椒烘干机只是让农户们不用看天晒粮，省工省时减小成本而不顾及烘后辣椒品质的话，那么辣椒烘干机的发展趋势只会越走越低，因此保证辣椒烘干机烘干品质才是烘干作业的意图。
对于大块的物料在烘干之前，我们需要对其适当的破碎处理。同时，工作人员的均量给料也是实现物料均流的前提，这一方面可以保证烘干机热负荷的热工制度的稳定，使烘干后物料水分一致；另一方面，还可以使尾气易于掌握和控制，保证烘干质量。 很多用户在购买辣椒烘干机后，不知道该怎么建场地，如果您购买辣椒烘干机，的安装人员去现场指导安装，根据场地实际情况和购买烘干机相关配套设备，构建整个的烘干流程。辣椒烘干机热风炉的稳定与否直接影响到设备的烘干效率及烘干后成品质量，因此当发现问题时一定要及时进行处理。