丙酸是一种主要的精细化工产品和有机合成原料,它具有低碳羧酸的典型化学性质,可以制备丙酸盐、酯、酰氯、酰胺和酸酐等。丙酸及其盐类用于防止谷物结块、粮食保鲜、饲料防腐等。
国内外丙酸主要用作食品添加剂,饲料保存剂和谷物保存剂,同时还用于生产丙酸衍生物,主要有丙酸盐、丙酸酯、氯丙酸等,广泛应用于食品、香料、除草剂、等工业。
虽然近年来我国丙酸产量逐年增长,但远远不能满足国内实际的需求,每年还需大量依靠进口来弥补,据统计,2015-2020年我国丙酸进口量呈波动增长趋势,2020年进口量达3.61万吨;截至2021年1-4月我国丙酸进口量为0.95万吨,同比增长8.35%,出口量为0.37万吨,同比增长152.63%。进出口金额方面,据统计,截至2021年1-4月我国丙酸进口金额为740.57万美元,同比增长18.29%,出口金额为335.68万美元,同比增长114.31%。
据统计,2020年我国从美国进口丙酸数量为3.52万吨,占比进口总量的97.41%,从德国进口丙酸数量为732吨,占比进口总量的2.03%,其他地区进口量占比0.56%。
丙酸作用与用处
降低胆固醇、减少脂肪储存、和症作用
丙酸是大肠内细菌发酵的产物,随着世界范围内越来越多的人被诊断为肥胖,丙酸因其抑制食欲的潜在作用,这是因为丙酸会刺激食欲肽YY和GLP-1的释放,当我们吃饱了后告诉我们,阻止我们摄入过多的卡路里,继而降低人体中的胆固醇;丙酸具有全身性的症作用,可以保护我们远离各种疾病(包括动脉粥样硬化,这是一种脂肪性斑块在动脉壁上沉积的疾病,如果不被察觉,就会导致血管堵塞,增加心脏病和的风险);丙酸被认为具有预防的作用,能够诱导癌细胞凋亡,有效阻止的发生。