通过粉色来判断出粉率变化不很明显,但麸皮形状、次粉色泽对出粉率变化反应敏感,细小的出粉率变化都能引起麸皮形状和次粉色泽的急剧变化。当设备工作正常时,麸皮大小均匀,无胚乳颗粒,附面少,呈暗黄色。麸片太大时,皮磨轧距必偏宽,出粉率降低;麸片太小,皮磨轧距偏窄,出粉率上升。
麸片大小不均时,皮磨磨辊间隙两侧肯定不一样,当麸片附面多,显白色时,多是心磨轧距偏宽,取粉率下降所致;
【洛阳面粉机械厂家供应:为何面粉机生产的面粉是湿润的?】我们触摸的面粉大多是精装版的袋装面粉,这是由于面粉机在把面粉加工出来以后,还有烘干工序。其实不然,面粉生产过程并不是这样的,那么,面粉生产过程到底是如何的呢,下面就和我们共享一下:
面粉机在加工面粉前,都要把小麦放在水里洗一洗,这是为了面粉洁净的需求,当然这是大型面粉机的流水线工作,不是一道独自的工序。