在我从事葡萄酒的职业生涯中,我参观了许多酒窖,并亲眼目睹了这些酒窖:美丽,构造,易于使用的酒窖,不切实际,困难而丑陋的酒窖。在考虑新酒窖时,请注意以下几点。
空间我在谈到酒窖设计时遇到的常见错误也是明显的错误:空间。当每个人都受到空间限制时,请尽一切可能使酒窖变得比您想象的要大。因为如果您现在对葡萄酒感兴趣,那么明天您也将对它感兴趣。相信我,您将需要空间。活动这是一种普通的做法,但是请尽一切努力确保轻松访问存储。这意味着:尽可能少的步骤;如果可能的话,酒窖内应设有宽阔的过道,因此很容易走动。塞满酒的酒窖似乎很满足,但是直到您开始觉得进去就是一种痛苦的时候,也会避免进去。
地窖松散的瓶子应存放在架子上。但是在木制或其他情况下购买的葡萄酒应保留在原始情况下。酒盒很容易堆放,如果您转售葡萄酒,原始酒盒比散装的酒瓶保留更好的价值。因此,请确保将您的部分空间于存放箱子,而不仅仅是瓶子存放。存储区域至少一个以上的储存区域,即使您的酒窖在家中,几乎所有收藏家都可以立即将它们存放在厨房中,通常是葡萄酒冰箱,也可以日常存放。如果您真的想在葡萄酒进一步老化之前不要动手,那么使用的异地存放设施意味着您的家庭窖中有更多空间可以随时饮用葡萄酒。
温湿度控制除非气候得到适当调节,否则世界上看的地窖是没有用的。我更喜欢将葡萄酒(红色,白色,起泡酒-都一样)存放在55度左右,湿度约70%的情况下。
功能分区
尚品酒窖处处突出以艺术性、实用性、多功能为中心的设计理念,
真正的整体酒窖应该是由户型设计、整体规划、功能设计、环境配套、材料选取、高标准施工等多方面组成,而不是酒架和酒瓶的堆砌罗列。
小到从几平方米,大到上千平方米的空间,尚品酒窖讲究空间尺度的严格把控和有节制的张扬,玄关的处理、小角落的利用、各部分材料的风格配合......尚品酒窖严格进行“主次分区”、“动静分区”、“繁简分区”、“明暗分区”等,力求限度发挥对藏酒者、行动、视觉、景观等之间关系的处理。
酒窖设计注意事项3.墙体完工材料 酒窖的墙壁应该涂有防潮性能,耐用的材料。 酒窖设计注意事项4.保温措施 墙体和顶地必须做保温处理。这是酒窖建造里比较的环节。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。同一个酒窖放在太阳底下和洞穴里的墙体厚度肯定是不一样的。简单的保温方法是采用挤型板、聚苯板这样常见的保温材料。