当罐内有挡板时，排出流遇到罐壁则向上下分开，使罐内形成上下循环的流型。这种叶率消耗大，剪切力强，又具有排出能力，因此它适用于既要有强的剪切，又要有一定循环流量的场合，如液-液体系用于乳化、乳液聚合、悬浮聚合、萃取等；固-液体系则用于把干的和湿的滤饼再捣碎成浆状以及使固体一边破碎，一边溶解；对于气-液体系，则用于氧化反应那样的气体分散和伴有化学反应的吸收等。对于圆盘涡轮，由于它能在叶轮下保持气体进而使之分散，减少气体的浪费，因此很多气-液操作都用它。
反应釜用桨式搅拌器有桨叶、键、轴环、竖轴等组成。桨叶有平直和折叶两种安装方式，其一般用扁钢或角钢等材料制造，当被搅拌物料对钢材腐蚀严重时，可用不锈钢或有色金属制造，也可采用钢制桨叶的外面包覆橡胶、环氧、酚醛树脂、玻璃钢等。用桨式搅拌器的特点是：结构简单，运转速度较低，一般为20~18r/min，圆周速度在1.5~3m/s范围内。
拌可以使两种或多种不同的物质在彼此之中彼此松散，然后抵达均匀混合;也可以加速传热和传质进程。搅拌操作的比如较为常见,例如在化验室里制备某种盐类的水溶液时,为了加速溶解,常常用玻璃棒将烧杯中的液体进行搅拌。又如为了制备某种悬浮液,就要用玻璃棒不断地拨动容器中的液体,使固体颗粒不致沉下，而坚持它在液体中的悬浮情况。在工业出产中，搅拌操作是从化学工业初步的，盘绕食物、纤维、造纸、石油、水处理等,作为工艺进程的一部分而被广泛运用。
搅拌器在使用的过程中，放料这个环节是少不了的，放料时要注意什么呢？1、运转过程中应该注意，通过夹套对设备进行升温时，要徐徐加压升温。要预先通入0。1MP的压力，保持一刻钟后，再缓缓通入蒸气达操作压力。2、搅拌器在加料时要特别小心，应尽量避免空罐加热料或者热罐加冷料，过大的温差冲击对于搪瓷的性能有一定影响，同时应该确保不会让任何坚硬固体物体调入釜内，对于非必须加入大块硬质物料，应粉碎后加入。