通俗地说，不锈钢就是不容易生锈的钢，实际上一部分不锈钢，既有不锈性，又有耐酸性（耐蚀性）。不锈钢的不锈性和耐蚀性是由于其表面上富铬氧化膜（钝化膜）的形成。这种不锈性和耐蚀性是相对的。试验表明，钢在大气、水等弱介质中和等氧化性介质中，其耐蚀性随钢中铬含水量的增加而提高，当铬含量达到一定的百分比时，钢的耐蚀性发生突变，即从易生锈到不易生锈，从不耐蚀到耐腐蚀。不锈钢的分类方法很多。按室温下的组织结构分类，有马氏体型、奥氏体型、铁素体和双相不锈钢；按主要化学成分分类，基本上可分为铬不锈钢和铬镍不锈钢两大系统；按用途分则有耐不锈钢、耐硫酸不锈钢、耐海水不锈钢等等，按耐蚀类型分可分为耐点蚀不锈钢、耐应力腐蚀不锈钢、耐晶间腐蚀不锈钢等；按功能特点分类又可分为无磁不锈钢、易切削不锈钢、低温不锈钢、高强度不锈钢等等。由于不锈钢材具有优异的耐蚀性、成型性、相容性以及在很宽温度范围内的强韧性等系列特点，所以在重工业、轻工业、生活用品行业以及建筑装饰等行业中获取得广泛的应用
广州不锈钢回收-生活中为什么缺少不了不锈钢
主要业务:1、废铁回收：铁销，工业废铁、模具铁、钢筋头、废钢筋、废模板、热轧板、冷扎板、马口铁、不锈铁、铁丝、铁块、铁皮、暖气片，铁板、铁屑，模板，板材，铁管，铁边角料
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3、废铝回收：PS版、铝模、铝锭、生铝、熟铝、铝箱、铝线、铝合金、冲压铝片、纯铝边角料、机械生铝、铝箔、铝灰、铝渣、铝丝、铝屑等、铝皮铝板
4、废不锈钢回收:201、202、301、304、310、316、430等不锈钢炉料回收，不锈钢边角料、不锈钢刨花刨丝、不锈钢管、不锈钢板等可以再利用的加价本公司回收。
5、建筑废料回收:拆活动房、拆电线电缆、拆水暖器件、拆钢管扣件、拆配电房、拆建筑废料及门窗材料等。
6、厂房拆除:对于不同结构的产房可采用相应的设备和方案。具备液压锤、加长臂液压剪、墙锯等先进设备。在拆除过程中积累了丰富的经验，承包各类复杂结构、高难度建筑物。
7、废旧厂房拆除:本公司拥有丰富的厂房拆除、施工承包经验和完备的机械设备。可承包大跨度的各种结构的厂房、各类库存积压、淘汰物资等。
不锈钢废料的产生一般来自哪些渠道我国长期用于冶炼废品回收公司的镍、铬资源贫乏，过去我国的废品回收公司应用领域远没有现在这么广阔，废品回收公司产量也小自给率不足30％，主要依靠进口，每年产生的不锈钢废资源很少，不锈钢废钢及镍、铬等资源的供需矛盾日趋突出。在我国不锈钢废钢更为紧缺，现在每年几乎没有多少不锈钢废钢可以回收。二是不锈钢使用时间较长，在数年乃至数十年内不会报废。因此，不锈钢废钢则更少。所以我国的不锈钢废钢大部分依靠进口。不锈钢废料废不锈钢的分类和不锈钢的用途密切相关，主要有以下几个来源：一、生活废料日常生活中使用过的报废不锈钢器具等（旧料），我国从日本、韩国进口的废不锈钢大部分是属于此类，只能回炉做炉料使用。厨房设备、餐具等，主要钢种是430、SUS304。食品加工行业主要制造食品加工机械及容器，如粮食、啤酒饮料、乳品加工设备、速冻冷藏设备等主要钢种是304、321、1cr13及型铁素体不锈钢。二、工业废料工厂生产过程中剪切、冲压下来的边角料（新料）包括一些可直接利用的管、棒、板等，数量较少。城市景观工程主要以不锈钢焊管为主，车行业主要是汽车排气管用铁素体不锈钢409，其它行业如城市供水工程、环保及石化、电力行业，也有不少废不锈钢产生。油、气、酸的泵及容器是大量产生废不锈钢罐、管、泵、阀的大市场。主要钢种为18/8不锈钢。
工业生产过程中剪切、冲压下来的边角料（新料）包括一些可直接利用的管、棒、板等，数量较少。城市景观工程主要以废品回收公司焊管为主，车行业主要是汽车排气管用铁素体不锈钢409，其它行业如城市供水工程、环保及石化、电力行业，也有不少废不锈钢产生。