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炒苦瓜要不要焯水呀(炒苦瓜要不要焯水)

   日期:2023-12-19     浏览:56    评论:0    
核心提示:大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炒苦瓜要不要焯水呀,炒苦瓜要不要焯水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有

大家好,我是小科,我来为大家解答以上问题。炒苦瓜要不要焯水呀,炒苦瓜要不要焯水很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、苦瓜食用前之所以需要焯水,这是因为苦瓜的草酸含量比较高,每100克苦瓜中含有459毫克。这些草酸与体知内的钙结合后形成草酸钙,对身体肯定是有害而无益的。

2、焯烫苦瓜的时间不要超过1分钟,然后马上捞出苦瓜浸入冰水中迅速降温,温度降到室温后再马上捞出沥水。放在水里泡的时间久了,同样也会导致更多的苦道瓜素流失。

3、扩展资料:

4、清热解毒最佳苦味食物是苦瓜,不管是凉拌、还是煲汤,都有很好的灭火功效。苦瓜的苦味入心,其含有的苦瓜素具有类似胰岛素一样的作用,因此,糖尿病人吃苦瓜是最好的。

5、可以用苦瓜100克,焯水加调料凉拌吃,这样就可以去心火、除邪热、解劳乏,在夏天经常吃吃,对身体很好。

6、穿心莲不但治心火,也内有消炎的作用。有了慢性咽炎、扁桃体炎、泌尿感染这些和热有关系的疾病,都可以吃吃穿心莲。吃的时候,一般用新鲜的穿心莲30克就可以了,不用容再多,而干的穿心莲一般是用10克就足够了。

7、参考资料:

8、人民网-哪些食材烹饪前需要焯水?

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

原文链接:http://www.8178.org/news/show-278307.html,转载和复制请保留此链接。
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