甘油酯是中性物质。不溶于水。溶于有ji溶剂。会发生水解。例如油脂用烧jian水解后生成高碳数脂肪酸的钠盐和甘油。甘油酯即是中性脂肪，是肪的成分之一，扮演著贮存与输送的角色，大部分存在於乳糜微粒及极低密度脂蛋白内。甘油酯和胆固醇，都是造成动mai硬化的危险因子，现代人吃的好更必须要小心防范。三醋酸甘油酯无色无味油状液体，能与乙醇、yi醚、氯fang和苯混溶，微溶于水和二liu化碳。也可用于增塑醋酸纤维素做xiang烟过滤嘴，提供良好的弹性、透气性和合适的硬度。用作香yan过滤嘴粘结剂和香料固定剂,溶剂，增韧剂。并能应用于化妆品、铸造、yi药、染料等行业。本品无du、无刺激性。
三醋酸甘油酯
现代食品科技 Modern Food Science and Technology 2010, Vol.26,
1404含量加大。而蒋健等用色谱检测不同三醋酸甘油酯成分差异的实验也证实，部分样品中的确含有大量杂质成分[6]。
图1 三醋酸甘油酯的合成反应式Fig.1 The reaction formula of triacetin synthesis另一方面，卷烟在吸燃状态下，空气经过燃烧区被吸入，同时产生炙热的主流烟气[7]。在其作用下，卷烟滤嘴端温度高可达到80 ℃以上[8]，从而使滤嘴中的挥发性有机化合物被大量蒸馏出来，随着主流烟气被吸入人体。因此，卷烟滤棒中挥发性有机化合物的含量即使很低，也有可能对卷烟吸味品质和xi食安全性带来不利影响。尤其是对于毒性较高的苯系物，即使其含量仅仅是几毫克/千克，仍有加强控制的需要[9]。要控制滤棒中挥发性有机化合物的含量，关键就是控制滤棒成型过程中所用三醋酸甘油酯添加剂里挥发性有机化合物的含量。在其作用下，卷烟滤嘴端温度高可达到80℃以上[8]，从而使滤嘴中的挥发性有机化合物被大量蒸馏出来，随着主流烟气被吸入人体。但目前有关三醋酸甘油酯或其他增塑剂的标准和质量控制方法，对此都没有规定[10~11]。针对这一情况，本实验根据卷烟燃吸时滤棒中挥发性有机化合物会被蒸馏出来的特点，采用顶空法对滤棒添加剂中的挥发性有机化合物进行测定，并参考欧盟玩具通用标准及国内其他烟用材料指标的要求，制定本企业烟用三醋酸甘油酯质量评价的指标，以对其质量进行评价。
三醋酸甘油酯
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三醋酸甘油酯（99%）中文别名：三yi酸甘油酯、甘油三yi酸酯、三醋精、三醋酸甘油酯(铸造级)、三醋酸甘油酯(食品级)、三醋汀； 三醋酸甘油酯（99%）英文名称：Triacetin；CAS号：102-76-1；EINECS号：203-051-9；分子式：C9H14O6；分子量：218.20；外观 透明油状液体；9℃）限制通常设定为105℃左右[3,5]，所以会有大量挥发性有机化合物残留在半制成品中，需要经过进一步的蒸馏和精馏才能获得纯度较高的三醋酸甘油酯成品。 酯含量≥ 99.0% 游离酸（以yi酸计）≤ 0.03%；水份≤0.15%； 色泽（铂钴比色）,号 ≤ 25三醋酸甘油酯（99%）
三醋酸甘油酯
中文别名:三yi酸甘油酯,甘油三yi酸酯
英 文 名:glycerol triacetate
化学名称:三yi酸丙三醇酯
分 子 式:C9H14O6
分 子 量:218.20
性 状:无色透明油状液体,微有苦味,wu毒,微溶于水,溶与多种you机溶剂,具有一般酯类的通性,沸点258℃(0.101mpa),闪点140℃-143℃。溶剂化作用强，可赋予制品良好的柔韧性。
三醋酸甘油酯（99%）技术指标：
外 观：透明油状液体
酯含量≥ 99.0%
游离酸（以Yi酸计）≤ 0.03%
水份 ≤0.15%
色泽（铂钴比色），号 ≤ 25
相对密度(25/25℃) 1.156-1.164
shen含量(As) ≤3ppm
重金属(以Pb计) ≤10ppm
用 途:本品用途是作为的过滤嘴-二醋酸纤维素的增塑剂,亦可用做香精香料、化妆品的定香剂及润滑基质;此外还用做油墨涂料,纤维素、醋酸纤维素、yi基纤维素和醋酸丁酸纤维素的增塑剂和溶剂。
包装贮存： 净含量200公斤/铁桶。运输和贮存应防火、防日光曝晒、防冻及防漏，在阴凉干燥、通风的仓库内密封保存。
山东一晨生物科技有限公司是一家从事化工产品研发，食品添加剂等产品的生产加工、经营与批发的公司，并与十几家生产企业签订代销协议，目前是省内走量很大、全、实力强化工原料贸易商.本公司坚持信誉为立足之本，诚信为发展之源，守法经营，勇于开拓，与国内外近千家企业建立经济协作和贸易往来关系.诚信，品质被为视为公司的生命，被视为强的竞争力，做好行业的榜样，被视为公司很大的荣誉。但目前有关三醋酸甘油酯或其他增塑剂的标准和质量控制方法，对此都没有规定[10~11]。
三醋酸甘油酯工业生产一般包括 3 个步骤： 首先甘油与冰醋酸在酸性催化剂 作用下，通过加热发生酯化反应，得到三醋酸甘油酯半成品；尽管不同的三醋酸甘油酯生产厂家的生产工艺不尽相同，但其生产的基本流程和原理大致相同。然后通过深 度酯化，得到三醋酸甘油酯粗品；后通过适当的分离纯化，得到三醋酸甘油酯 产品。 尽管不同的三醋酸甘油酯生产厂家的生产工艺不尽相同，但其生产的基本 流程和原理大致相同。
由于甘油与冰醋酸在酸性催化剂作用下的酯化反应是一个可逆反应， 为了使 甘油能充分酯化， 除了让冰醋酸适度过量以外，还应当不断除去反应所生成的水 分。 工业上一般通过精馏的方法不断除去反应所产生的水分，使用脱水剂可以提 高除水效果。上述反应所采用的酸性催化剂文献报道的种类很多，如固体强酸、离子液体等，但考虑到成本与实际应用效果。由于上述酯化反应不够完全，同时冰醋 酸过量，反应结束后要进行一个简单的分离(俗称预脱酸过程)，除去过量的冰醋 酸和反应过程中生成的单醋酸甘油酯以回收套用，得到三醋酸甘油酯半成品，主 要成分是三醋酸甘油酯和二醋酸甘油酯的混合物， 其中的二醋酸甘油酯通过过量 醋酐的深度酯化转化为三醋酸甘油酯，从而得到三醋酸甘油酯粗品。 上一步得到的三醋酸甘油酯粗品实际上是一个复杂的混合物， 根据对成品三 醋酸甘油酯不同的质量要求，有不同的分离纯化方法，一般包括中和、粗馏和精 制 3 个过程。中和是加入适量的碱中和酯化反应中所加入的酸性催 化剂(如硫酸)；粗馏即俗称的高脱酸过程，通过除去粗馏的前馏分(主要是醋酸、 醋酐及未完全酯化的醋酸甘油酯， 可以回收套用)， 得到三醋酸甘油酯的粗成品； 根据不同的质量要求，再对三醋酸甘油酯的粗成品进行脱色去异味等精制处理， 得到三醋酸甘油酯成品。三醋酸甘油酯安全说明书(MSDS)危险性概述【健康危害】可能有刺激作用，一般认为，作为食品及工业接触中不存在卫生问题。