磨粉机由于简体比较长，从喂料端到卸料端，物料的粒度起了很大的变化。为了适应物料粒度的变化，优化粉磨条件，各种粒度范围的物料须用不同尺寸的粉磨介质进行粉磨，所以人们用隔仓板将简体分成两个或者好几个仓，这便是多仓管磨机。具有干燥功能的磨粉机的一仓是烘干仓，一仓是双仓磨粉机。
顺应磨粉机内物料颗粒尺寸的变化，磨机各个仓所装的粉磨介质的平均尺寸理应顺次减小。
面粉机械的实际操作特性有三个，一个是在驱动力管理体系的主轴轴承上，从上向下的零件包含滚动轴承盖、向心球轴承、滚动轴承垫、推力球轴承及其向心球轴承。二是研磨管理体系的磨体，包含主轴轴承上的绷簧、绷簧垫、内砂轮、调节螺帽及其外砂轮;第三个是分离管理体系中，装在主轴轴承上的软毛刷的上边，有一个绷簧，软毛刷的正下方有一个调节螺帽。
1.小麦的种类及含水量：对于规模较大的面粉厂，小麦原粮的种类较多，每批小麦的工艺品质会有较大差异，需进行合理搭配。小麦的含水量低，着水量就比较大，润麦时间长，麦路设置宜长些。
2.小麦的含杂情况：包括含杂质的多少和含杂特点。如果小麦的杂质含量较高，尤其是不易清理的杂质，如土粒、荞子、霉变籽粒，清理的环节就比较多，麦路就比较长。