甜玉米罐头的做法大全
很多人都喜欢网购或到超市买罐头装的甜玉米粒用来送粥、做玉米烙，做沙拉，做面包，做披萨等等，虽然玉米罐头的玉米又甜又嫩又方便，但是加了水的罐头算起来要比起自己买新鲜的要贵很多倍，重点是自己家煮玉米，夏天隔一天都臭了，那玉米罐头必然加了很多防腐剂，而且甜味也不是天然的玉米自带多糖，更不可能是加了白糖，而是加了甜味剂甜蜜素等添加剂。可以说各种蔬菜罐头，水果罐头真的是一瓶添加剂综合物，食物本身的营养已完全破坏得彻底。有时间的话，***还是自制。
用料
黄玉米 1条
白糖 适量
甜玉米罐头的做法
玉米罐头之所以嫩就是玉米罐头都是机器切，没有了玉米头的硬梗，这硬梗煮多久都硬又难吃，所以必需要去掉。
有剥玉米神器的用剥玉米神器，没有的找一把尖头的小刀（剥玉米神器我觉得还没小刀好用，就是慢了一点点，但也比手剥快，手剥的都带有点硬梗，所以剥玉米***还是不要手剥的）
像图上这样把玉米掰成二段，用小刀尖头***玉米里，这样就断掉了玉米的硬梗，又轻松把玉米剥了下来。用小尖刀剥得干净又不浪费一点点玉米粒。
全部剥好，要洗几篇去掉一些皮渣。
然后放锅里加水盖过玉米粒，开火煮，煮开加适量白糖，甜度由自己掌控。盖上盖子再煮焖15分钟左右，可以自己试下够不够甜嫩，不够嫩可以加长煮的时间。玉米罐头就是这样简单。要做面包或披萨前多花一点功夫做一点也不难。无添加剂不能放到隔天哦。当然可以放冰箱冷冻，但营养肯定不如新鲜做的。
罐头玉米粒为什么好吃
罐头玉米粒为什么好吃：1.
甜玉米罐头在制作的过程当中,主要是以甜玉米为原材料制作而成的,在制作中需要经过包皮清洗,高温杀菌,罐装等一系列的工序,制作出来的食物还是非常美味的。
2.
甜玉米罐头为了满足不同人的需求,有很多不同的包装形式,比如常见的有袋装和听装,相对来说都是比较方便随身携带的,即使是一些有出行需求的人,也可以随身携带一些甜玉米罐头,甜玉米罐头的包装相对来说也都是比较小的。
3.
甜玉米的品种也有很多,比如常见的有普甜型和超甜型这两种,超甜形的甜玉米,它的果实当中糖分含量是比较高的,有一些甚至可以达到20%以上,当然也是可以直接食用的,也就是大家平常所说的水果玉米。
4.
甜玉米是特别适合拿来制作成玉米罐头的,因为甜玉米具有一种隐形基因,
玉米罐头用焯水吗
玉米罐头用焯水。
***再煮一下，罐头里含有很多化学物质，热水煮可以使其分解。如果是拌凉菜用，用开水煮10分钟左右，放凉了再用。
甜玉米罐头，甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。加工甜玉米罐头时，先将穗玉米运到工厂，用机械将玉米棒的顶端切掉，除去包叶和玉米须，用高压水枪冲洗玉米棒。
这一步加工中要全部除去玉米须是很困难的，总会有一部分玉米须和籽粒转到下步工序清理。如选用无色须的玉米品种，则最后成品中不易看出有玉米须来。
罐头保存方法
家里有冰箱的话，就把打开的罐头放在冰箱的冷冻室里面，等要食用再拿出来加热一些，一般能够保存比较长的时间不变质。
如果买了多瓶罐头的话，要吃一瓶再开一瓶，罐头是密封的，在常温下能够存放好几年，而一旦打开就容易变质了。
买了多瓶罐头，应该检查一下罐头是否漏气，一般有漏气现象的罐头是不能再吃了，可以拿去买的地方再换一瓶，如果买的时间不长，应该能换。
甜玉米粒罐头怎么吃
甜玉米罐头， 是以新采收的甜玉米鲜果穗为原料，经过剥皮、预煮、脱粒、清洗、罐装、高温灭菌等工序加工制成的罐头。甜玉米罐头的包装形式分为听装和袋装。
甜玉米的品种分为普甜形和超甜形，超甜形甜玉米的鲜果穗含糖量很高，有的可达20%，可以生吃，所以大家又称之为水果玉米。
一、最直接省事的吃法：甜玉米罐头是加工好了的，打开可以直接食用。
二、玉米粒罐头做法
香甜玉米粒
用料 ：玉米粒 火腿肠 胡萝卜 黄瓜 糖 盐 鸡精
做法：
①把玉米粒罐头打来把玉米粒倒出来。
②火腿肠，胡萝卜黄瓜切丁。黄瓜只要皮，黄瓜心水分太大
③炒的时候先炒胡萝卜丁，也可以先用水焯一下。
④倒入玉米粒，火腿肠丁，加入糖，盐，糖可以多一些，必经这道菜是以甜口为主。在快出锅的时候放入黄瓜丁，黄瓜丁不能炒时间太长。
2、香甜玉米粒饼
用料
面粉 香甜玉米粒 牛奶 鸡蛋 1个 糖 水
做法;
①面粉适量.
②加入水和牛奶调成稀面糊.
③甜玉米粒罐头,去水.
④鸡蛋打匀.加入鸡蛋液.
⑤加入甜玉米粒和一点糖调味,搅拌均匀。
⑥平底锅抹一层油,倒入面糊,小火,趁面糊没有完全凝固,迅速的转动平底锅,使之成为圆形的饼.
⑧待表面略微凝固,翻面,煎制两面金黄即可.
扩展资料
甜玉米适用于制作玉米罐头。甜玉米品种具有一种隐性基因，生长成熟过程中阻止一部分糖转化成淀粉，因此成熟后玉米还是甜的。
玉米棒子按大小分类，用刀子把玉米粒从玉米棒上切割下来，然后水洗、筛选、通风干燥，再装入盒内加入盐溶液和糖，最后进行消毒即可得产品。
参考资料
百度百科-—甜玉米罐头
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