机械通风是促进仓内外及粮堆内外的气体交换，达到降温散湿的目的；机械通风是以平衡水分原理影响粮食水分的；根据温湿度日变化规律，下半夜不宜通风降温，可以通风增湿；在密闭季节，对密闭性能不好的仓房，也可适当通风，通风前，应扒平粮面，保证气流均匀分布；单、多管通风要合理布点；通风时要打开全部门窗，加快湿气排放，避免仓顶结露；吸出式通风的特点是上、中层降温快，而底层降温效果较差；要合理设计风道，避免通风不均匀，出现死角现象；通风时，要加强管理，按规程操作；粮堆冷却后，要及时隔热密闭，缓解粮温上升速度。
测温制度粮温检查：、中储粮：每周一检测一次、市储备：：粮温粮库设备5度以下时，安全粮粮库设备5天内至少查温一次；半安全粮粮库设备0天内至少查温一次；危险粮5天检查一次。：粮温粮库设备5度以上时，安全粮7天内至少查温一次；半安全粮5天内至少查温一次；危险粮每天检查一次。对检查粮温时出现的异常现象，应视为半安全粮或危险粮，对于发热粮应每天查温一次。新粮入库后三个月内要适当增加查温次数。
No.2粮食结露的类型湿热扩散形成的结露湿热扩散是指在温差作用下，水分沿热流方向而移动的现象。在储藏过程中，粮库设备只要粮堆内部存在着显著温差，就会发生湿热扩散现象，使得高温处的粮堆水分下降，而低温处的粮堆水分增加，发生的部位与粮堆内外的温差有关。深秋季节，一般容易在粮堆的表层与周边形成结露；，一般容易在粮堆的底部形成结露；
机械通风不当造成结露该类结露是由于机械通风操作的不合理造成的。使用机械通风是在秋冬季节，此时气温低、气候干燥适合进行降湿或降温通风，但是如果操作不合理，往往适得其反，很容易造成结露。No.3结露的危害粮食结露后，粮库设备结露部分粮食的水分含量会明显高于其他部位，若不及时处理或处理方法不当，就会引起粮堆内生物体的酶活力增加，呼吸作用旺盛，尤其是霉菌的生理代谢更为强烈，释放大量的湿热，严重时会引起粮堆发热、发芽、霉变、腐烂并且变质，储粮稳定性受到严重的威胁，通常对安全储粮威胁为严重的部位为上层结露。