静电油烟净化器
这种类型是目前市场上应用的厨房油烟净化设备，其工作原理是当油烟废气通过高压静电力场时，油烟废气颗粒与电子接触并带有电荷，被电场吸附起来，该类设备能到0.1微米以下的微细颗粒。
静电油烟净化器是目前净化的厨房油烟净化器，其净化率高达95%发以上，缺点就是该设备造价成本较高。由于电场板吸附能力高，这导致设备必须进行定期清洗，否则会降低净化效能。
活性炭吸附油烟净化器
油烟净化设备的原理更简单，就是单纯的利用活性炭进行油烟颗粒吸附。不具备油烟废气的净化，还能广泛应用在雾霾空气、PM2.5、工业废气等净化中。运用广泛，但只能达到90%的油烟净化率，一般在祛除油烟异味的场合应用较多。缺点就是活性炭成本较高，而且需要定期更换才能保障净化效果。
如何分辨油烟净化器好坏
根据目前的油烟净化器市场来看，市面上大多充斥着各种假货、品，以及价格虚高现象等，然后在这样混乱的市场上，挑选出一台好的油烟净化器，是一件让很多消费者头疼的事情。接下来让小编为大家解决这个难题吧！
1、净化效果是否
我们购买一台油烟净化器根本的目的就是要能够有效净化油烟，并且通过相关部门的检查。由于油烟净化器设备质量的差异，导致净化效率有所不同，质量差的高空油烟净化器，净化效率只有30%，根本不能满足餐饮店的油烟净化要求；而质量好的低空油烟净化器，净化效果高达90%以上。但是为了提防一些无良商家在销售产品时，带有夸大的成分，这个时候我们可以用一种直观的办法，观察该使用设备的餐厅在工作中是否产生烟雾。因为一台好的油烟净化器在工作时，厨房是不会有烟雾出现的。
静电式油烟净化器：
静电式油烟净化器是一种利用静电原理油烟净化设备，净化，经检测，油烟净化率高于90%，并能去除大部分气味 。电场主要采用圆筒蜂窝式结构，能使静电场能均匀地到达平均电场强度，大大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合效果的时间更长，从而决定了设备具有很高的除油烟效率。
机械式油烟净化器：
机械式油烟净化器是使用惯性磕碰原理或旋风别离原理等物理方式对油烟进行别离，机械式油烟净化工艺是使用重力、惯性力、离心力等质量力作用完结油烟净化过程的工艺。其净化作用不高，很大程度上废气是直接排放的，只适用于预处理或许净化功率要求较低的场合。在油烟净化器的早期，这种机械式油烟净化器比较常见。
两者相比：
无论是哪种的静电式油烟净化器都比机械式油烟净化器的净化。静电式油烟净化器首要利用内部高压电场电离吸附原理对油烟粒子进行电离吸附，其作用是直接作用在分子上，净化效率可达95%以上，无二次污染且运行费用低。静电式油烟净化器分为高空排放和低空排放两种，这儿说的净化效率可达95%以上指的是低空排放油烟净化器。