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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,黄鳝的做法步骤,黄鳝的做法有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、黄鳝用清水养1天吐尽泥沙后用开水烫死,然后清理净内脏。
2、清理好的黄鳝放案板上切成小段。
3、蒜苗洗净切小段,姜蒜切丝,准备一匙豆瓣酱和少许花椒。
4、炒锅上火,冷油放入辣椒、花椒煸出香味后放入豆瓣酱和姜蒜丝炒香。
5、放入黄鳝段翻炒熟。
6、放入料酒翻炒翻炒。
7、放入酱油翻炒翻炒。
8、放入蒜苗翻炒断生,放入少许味精翻炒均匀即可起锅。
本文到此结束,希望对你有所帮助。