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鸡胗是鸡的什么部位(郡肝是什么部位)

   日期:2024-03-02     浏览:26    评论:0    
核心提示:大家好,小乐来为大家解答以下的问题,鸡胗是鸡的什么部位,郡肝是什么部位很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、郡肝部位是指鸡胗、鸭胗,是禽类帮助进行消化的部位2、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,


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大家好,小乐来为大家解答以下的问题,鸡胗是鸡的什么部位,郡肝是什么部位很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、郡肝部位是指鸡胗、鸭胗,是禽类帮助进行消化的部位

2、鸡胗,是鸡的砂囊,砂囊又称为肌胃,所以鸡胗属于一种鸡胃。也称作鸡肫、鸡郡肝。概括来说,禽类的胃分肌胃和腺胃,腺胃较小分泌胃液,肌胃较大且肉质较厚负责储存和磨碎食物,所以可以说鸡胗是指鸡的一种胃。

3、鸭肫即鸭胃、鸭胗,鸭的肌胃,形状扁圆,肉质紧密,紧韧耐嚼,滋味悠长,无油腻感,是老少皆喜爱的佳肴珍品。

本文到此结束,希望对你有所帮助。

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