现将番鸭的饲养管理技术要点介绍如下
育肥期饲养管理
番鸭的育肥时间，应根据个体的差异和生长发育的快慢决定，太早会影响正常发育，太晚则降低饲料转化率。一般在50-60。日龄开始育肥，育肥期为20-30天，当皮下与腹内脂肪沉积形成时出售。在此期间，适当增加能量饲料比例保持安静、干燥、清洁的环境促进鸭的育肥和羽毛整洁，有利于销售
二、把紧饲料成本关。如无放牧条件，应选择以种草养鸭为主的养殖模式，降低饲养成本。雏鸭从10日龄起，青饲料用量可达饲喂量的80%－90%；第21日龄开始，青饲料喂量占90%－92%；仔鸭从60日龄一出栏，需适当增加精料的喂量，饲用量为100g－150g/只，以提高出栏品质。用这种方法饲喂的肉鸭，其饲料成本可比采用精料关棚饲养的降低50%以上。牧草种植品种可选用黑麦草、苦荬菜、牛皮菜、三叶草等草种。
2．育成期(或半月龄以后) 此期用翻肛法鉴别较为准确。具体操作如下:操作者呈半蹲伏，右膝压住鸭的背前部，稍用力(压住即可，不可用力过猛或将全身重量全部压在鸭身上，以免把鸭压伤)，左、右手的大拇指、食指和中指共同操作，向后向下按压，翻开泄殖腔(此时鸭的腹压增大，只要注意用力技巧，较为容易翻开)，如见有一0.6～0.8厘米长的细小突起(此为生长过程中的阴净)，即为公鸭，如无，则力母鸭。
也有时操作者可将鸭放在膝盖上或操作台上翻肛鉴别，此法较为省力，但费时。 有的母鸭在泄殖腔边缘处有一三角形突起，这种鸭俗称"刺儿母鸭"，此时容易将其判断为公鸭，要注意区分，以免造成混淆，而影响鉴别率。
初春天气多变，多数蛋鸭产蛋下降甚至停产，影响养殖户的经济效益。为使蛋鸭持续产蛋，必需创造良好的饲养治理前提，精心治理。 清洁卫生 蛋鸭的圈舍要常清扫，垫草要勤换勤晒，料槽每周用碱水刷1次。
鸭场内要常常保持清洁卫生，防止虫、鼠、蝇的繁殖和蔓延，对出入鸭场的职员及车辆应做好消毒工作，在进场口设立消毒池。 保温增光 保持环境温度是维持母鸭早春多产蛋的枢纽。