炒饭怎么炒好吃又简单
酱油炒饭】
原材料:剩米饭一碗,火腿肠1根,蒜苔3根,小葱少许
调料:猪油一小块,生抽1.5汤匙,老抽1汤匙,盐1/3小勺,料酒1汤匙,白糖1小勺。
制作过程:
1、先来准备原材料,一碗隔夜剩米饭,不论哪一种炒饭,***用隔夜米饭,效果才会更好;蒜苔3根清洗干净切碎,小葱切葱花;火腿肠切小丁,如果选择用肉末,要提前腌制一下。
2、平底锅烧热,加入一小块猪油使其融化,用猪油做酱油炒饭,也是更香更好吃的秘诀之一,不要谈猪油变色,适当吃点猪油对身体是有好处的。
3、等猪油完全融化,油温升上来后,下入火腿肠煸炒几下,再加入剩米饭煸炒一会,使其水分蒸发一些,变得粒粒分明。
4、下入1.5汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒,1/3小勺盐,用锅铲翻炒均匀,米饭颜色变得红亮起来。
5、最后再加入蒜苔和葱花,加少许白糖,煸炒均匀关火。如果加入鸡蛋的话先把鸡蛋炒好盛出,也是最后一步再加入,这样会避免绿色蔬菜和鸡蛋颜色变得不好看。如果是不容易熟的蔬菜可以先炒熟盛出来,到最后再放。
炒饭怎么做***吃又简单
炒饭的做法如下:
主料:冷米饭1碗、黄瓜30克、胡萝卜半根、鸡蛋1个。
辅料:食用油5毫升、生抽5克、盐3克、鸡粉适量。
1、鸡蛋打散,倒入冷米饭,搅拌均匀。
2、倒入食用油,加入米饭。
3、倒入生抽、黄瓜、火腿肠,翻炒均匀。
4、加盐、鸡粉,翻炒均匀。
5、出锅装盘,炒饭即可制作完成。
炒饭怎么做简单又好吃
炒饭的做法:
用料:剩米饭1碗、鸡蛋1个、大蒜3瓣、香葱2根。
步骤:
1、将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。
2、放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液。
3、将香葱、大蒜切碎。
4、调配料汁,碗中倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油搅拌均匀备用。
5、起锅热油,倒入蒜末、葱白,煸炒至蒜末边缘微黄。
6、倒入鸡蛋米饭翻炒至蛋液凝固。
7、均匀倒入料汁,翻炒均匀。
8、出锅前撒入白糖提鲜,翻拌均匀,再撒上葱花出锅即可。
9、成品如下。
炒饭怎么炒好吃的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于炒饭的配方和秘制调料、炒饭怎么炒好吃的信息别忘了在本站进行查找喔。