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白萝卜的腌制方法 、传统白萝卜的腌制方法

   日期:2023-04-06     浏览:38    评论:0    
核心提示:腌白萝卜怎么腌法腌制白萝卜的方法:备用食材:白萝卜1根,辣椒2个,小米辣3个,生姜1块,大蒜5瓣,白醋适量,生抽适量,白砂糖少许;制作过程:***步,首先准备一根白萝卜,将其清洗干净后,去掉白萝卜的头

腌白萝卜怎么腌法

腌制白萝卜的方法:

备用食材:白萝卜1根,辣椒2个,小米辣3个,生姜1块,大蒜5瓣,白醋适量,生抽适量,白砂糖少许;

制作过程:***步,首先准备一根白萝卜,将其清洗干净后,去掉白萝卜的头部和尾部,将其切成两半,比较粗的沿着横截面切成四份,然后再将其切成稍微薄一点的片;

第二步,切好的萝卜放入一个稍微大点的容器中,加上1小勺食盐,用筷子将其搅拌均匀后,静置腌制半个小时,这个过程中辣椒去掉根蒂洗净后切成段;

第三步,小米辣摘去根蒂后清洗干净切成小段,待将萝卜片腌制好之后,可以发现容器中有不少水分,将其水倒掉,并且放在篦子上控一控;

第四步,处理好的萝卜片放入一个容器中,加上姜片、蒜片和辣椒,重新准备一个小碗,放入1勺白糖、4勺醋和6勺生抽,将其搅拌均匀直至白糖融化;

第五步,将调好的料汁倒入在盛有白萝卜的容器中,搅拌均匀后,将其口封好,放入冰箱冷藏一个晚上即可享用。

白萝卜简单的腌制方法

腌萝卜的做法:

腌萝卜的用料

白萝卜1根    盐1大勺  

老抽1大勺    生抽5大勺  

糖3大勺    醋4大勺  

干辣椒3-4个  

步骤1

洗净白萝卜,然后等表皮水分晾干,同时准备好其他食材。

步骤2

白萝卜切成均匀的薄片,这里记着不要去皮,带皮腌制,萝卜才特别脆爽。

步骤3

切好萝卜片,放入1大勺盐,用手抓匀,腌制一小时,等萝卜析出水分后把水倒掉。

步骤4

接着开始腌制萝卜。调味料的配比为:3勺白糖,5勺生抽,1勺老抽,4勺醋。

步骤5

爱吃辣味的可以切干辣椒成丝,放入其中。

步骤6

把均匀混合调味料的萝卜放入密封罐里,入冰箱冷藏3天左右就可以使用了。中间用无油无水的干净筷子翻动几次,让味道更均匀。

步骤7

腌制好的萝卜相当好吃,搭配一碗粥,是很好的早餐选择。

怎样腌制白萝卜

用料

白萝卜    一根  

白醋    一碗  

糖    半斤  

辣椒    5条  

酸酸甜甜辣辣爽口萝卜条的做法

所有材料大合照

白萝卜洗净切掉外面的薄皮,保留内皮,超级爽脆!!!然后切成小尾指的大小,也可以切成片,不要太薄啦,厚点比较脆!

放盐抹身,腌20分钟,倒掉盐水

放白砂糖!放白醋!超级有要求的,可以白醋先煮过放凉倒进白萝卜里

最后放辣椒!拧紧瓶子,盖好盖子,腌一个晚上,噔噔噔噔噔噔!开吃!无油无水的瓶子可保存一星期哟

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标签: 白萝卜 切成 萝卜
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