无花果干怎么制作
其实无花果不是水果，是花。它富含铁、钙和钾，比蔬菜和水果含有更多的纤维。无花果干可以保留新鲜无花果的甜味，可以保存几个月。按照以下制作无花果干的方法制作无花果干。
方法1晒干
如何制作无花果干
1洗净成熟的无花果。
判断无花果成熟度最简单的方法就是等它自己掉下来。冲洗灰尘和杂志。去除淤青和破皮。用干净的抹布或餐巾擦干。
如何制作无花果干
2切成两半。
用一把锋利的刀把无花果纵向切开。这将有助于尽快干燥。
如何制作无花果干
3把切好的无花果摊在铁架上。
可以用专门的晾衣架或者带透气孔的屏风。在架子上铺一层纱布，然后把无花果摊开，切口朝上。
不要使用不透气的布。为了干燥，必须有空气流通。
如果晾衣架缝隙大，可以垫双层纱布。
如何制作无花果干
用另一层纱布盖住无花果。
干燥过程中防止昆虫进入。用胶带将纱布固定在晾衣架边缘，扎紧。
如何制作无花果干
5把晾衣架放在明亮的阳光下。
在干燥炎热的天气里最容易干燥。不要放在阴凉处，否则不会干透，容易腐烂。
如何制作无花果干
6自然晾干2-3天。
晚上在室内服用，除非室外温度不低于20度。早上把无花果翻过来，拿出来晾干，让每一面都晒得均匀。当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明被晒了。
如果无花果仍然有点粘，可以在烤箱中进一步干燥。
将无花果储存在阴凉干燥的地方，但要冷冻更长时间。
方法烘干。
如何制作无花果干
1将烤箱预热到60摄氏度。
必须在均匀的低温下烘烤。不然无花果就熟了。
如果你的烤箱不能设置到60度，尽量设置***温度，并在烤箱门上留一个缝隙。
你也可以用食物脱水机来制作无花果干。
如何制作无花果干
2将无花果用清水洗净。
小心地切掉坏的部分，用干净的抹布或餐巾擦干。
如何制作无花果干
3切成两半。
用一把锋利的刀把无花果纵向切开。
如何制作无花果干
4将切好的无花果摊放在铁架上，切面朝上。
你必须使用有通风孔的架子来使空气上下流通。不要用烤盘，否则会干的不均匀。
如何制作无花果干
5把它放进烤箱。
在烤箱中留一个空隙让水分排出，以防止无花果在过高的温度下被烹饪。
打开一半，翻过来。
烤箱可以间歇启动。烤一会儿，关了，去水分，再开。
如何制作无花果干
6让无花果在烤箱里停留总共8-24小时。
当皮肤变得像牛皮一样，挤压时不会有汁液流出，说明是干的。将无花果干储存在密封容器或冷藏食品袋中，放入冰箱。如果保存方法得当，可以保存18-24个月。
需要注意的事项
约3公斤鲜无花果可制成1公斤无花果干。
你也可以使用食物脱水机来干燥无花果，只需将它切成两半，将切面朝上放在脱水架上，然后根据说明设置正确的脱水时间。
如果你想制作甜无花果干，你可以将250克糖溶解在800毫升水中，煮沸后再烘干。然后加入无花果，小火炖10分钟。取出无花果，然后按照本文中如何制作无花果干的方法在太阳下或烤箱中晾干。
无花果干有什么功效与作用？
无花果没有果核，味道带有一股甘甜，肉质也非常的不错，受到很多人的喜爱。现在就跟着我一起来了解一下无花果干的功效与作用吧。
无花果干的功效
性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。
1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果.
2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;.
3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿.
4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够**痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来**肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。
无花果属于桑科植物，果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等。现代研究的结果表明，无花果有一定的轻泻作用，在便秘时，可以用作食物性的轻泻剂;干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。 果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以**咽喉刺痛。用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以**久泻不止。无花果鲜果生吃，或用干果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以**痔疮，脱肛，大便秘结难出。用无花果鲜品或干果适量，加入冰糖，水炖服，可用以**由于肺热导致的咽乾，声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯，用开水冲兑服下，每日1次，连服数日，可以减缓哮喘发作的症状。
无花果干的作用
1、无花果能治产后少乳。无花果对可以调节女性内分泌，对女性产后少乳有很好的**功效，**时可以把七八个无花果与适量的猪蹄一起加清水炖制，炖好以后吃猪蹄和无花果，并喝汤就可以让乳汗分泌时明显增加。
2、无花果能治痔疮。无花果能清热解毒，对人类的痔疮有良好的**功效，在**时可以每天取十到十二个新鲜的无花果，直接鲜食，坚持食用一段时间以后，痔疮的症状就能明显减轻。
3、无花果能声音嘶哑。无花果对人类的声音嘶哑以及咽喉肿痛也很好的**功效，平时**时可以取适量的干无花果，加入冰糖和清水一起煎制，煎好以后代茶饮用，就能起到良好的**功效。
4、无花果能治消化不良。无花果对人类的消化不良也有很好的**功效，平时**时可以把无花果二十克，切成碎末，炒到半焦，加入红糖适量调匀，一，地用开水冲泡，然后服用，就能提高肠胃功能，缓解人类的消化不良。
无花果的简介
无花果在塔里木盆地大量栽培，以阿图什种植最多，年产果子二百多亩。其时果甘甜多汁，味芳香，堪兴岭南香蕉和奶油椰丝媲美，除鲜果入市外，还可做果乾和果酱。无花果，果树雌雄异花，花隐于囊状花托内，外观只见果而不见花故名。果形扁圆，果皮黄色，果肉细软，营养丰富，果味甘甜如蜜。
无花果，又名天生子、文仙果、密果、奶浆果等，为桑科植物。无花果既是鲜食果品又是一种中药材。《本草纲目》载：“无花果味甘平，无毒，主开胃、止泄痢、治五痔、咽喉痛”。无花果味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面。每100克无花果含水分81.3克，蛋白质1.5克，脂肪0.1克，粗纤维3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡萝卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗坏血酸2毫克，维生素E类1.82毫克，钾212毫克，钠5.5毫克，钙67毫克，镁17毫克，铁0.1毫克，锰0.17毫克，锌1.42毫克，铜0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。此外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶以及人体必需的多种氨基酸等。
无花果的两种吃法
无花果干：无花果干可以帮助我们消化，通便润肠的，因为无花果干含有脂肪酶、蛋白酶、水解酶等等，这些物质能促进消化，提高我们的食欲，帮助消化很有效果的。无花果干里面含有的脂肪酶、水解酶等营养物质，可以帮助我们降低体内的血脂含量，还可以减少我们对脂肪的吸收，可以起到降血压。预防冠心病的作用。无花果干还有一个特别有用的好处，就是有抗炎消肿、利咽消肿的作用，很适合上火、喉咙痛、痰多的人吃，这个是非常有效的喉咙很快就能比较舒服。
无花果泡水：助消化。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，具有润肠通便的效果;
调血脂。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
抗癌防癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。
无花果干有什么功效
无花果干的功效与作用
1、预防冠心病
无花果干是一种营养价值极高的干果食材，人们使用它能吸收丰富的脂肪酶和水解酶，这些物质能加快人体内脂肪分解与代谢，而且能防止胆固醇在血管中堆积，它能防止血压血脂升高，并能减少冠心病的发病率，对维持人类心血管健康有很大的好处。
2、减肥瘦身
无花果干是一种高纤维，低热量的健康食材，人们使用这种食材以后能增加身体保护感，可以减少身体对其他食物的摄入，而它含有的果胶或纤维素还能促进肠胃蠕动，能加快身体内废物代谢，经常食用能减肥瘦身，可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。
3、维持肠道健康
无花果干儿对维持人类肠道健康还有十分积极的作用，它不单能加快肠胃蠕动，促进肠胃中废物排出，而且能维持肠道菌群平衡并能修复受损的胃肠黏膜，它对人类高发的肠炎、腹泻与腹痛都有明显预防与**作用。
扩展资料：
无花果干的营养价值
1、葡萄糖和果糖
无花果中含有丰富的糖分，特别是葡萄糖和果糖的含量比较高，它们被人体吸收以后，可以快速转化成能量能促进体力恢复，缓解身体疲劳，另外它含有的蛋白质也是人体正常代谢时必需的营养成分，对体力恢复也有很大好处。
2、维生素
无花果干中还含有丰富的维生素，其中维生素a和维生素c以及维生素b的含量都比较高，维生素a可以保护眼睛，维生素c则能提高人体免疫力，维生素b这是维持人体神经正常功能的特殊营养，平时人们食用无花果吸收这些营养以后对维持身体健康有很大好处。
3、保护心脑血管
平时人们多吃一些无花果干，还能保护人类的心脑血管，因为这种果干中含有丰富的微量元素钾，它不但能防止人类脑细胞老化，还能促进身体内钠盐代谢，预防血压升高，能预防心脑血管发生病变，可以减少动脉硬化与血栓发生。
4、氨基酸
无花果干中含有十几种对人体有益的氨基酸，其中八种是人体无法自己合成的重要营养。特别是天门冬，氨酸以及赖氨酸等物质的含量比较高，他们能直接作用于人类的大脑，可以促进智力发育，提高记忆力，而且天门冬氨酸被人体吸收以后还能预防白血病，可以增强人体素质。
参考资料来源：百度百科-无花果干
无花果干是什么
无花果不仅有新鲜的，还有晒干的，无花果干的营养是非常丰富的，而无花果干也可以当作零食吃，无花果干跟新鲜的无花果比功效可能还会更高，无花果干一般很难自己晒，可以买外面的，具体来说无花果干是什么来的呢？
无花果干可以直接吃吗
有些人会选择无花果干当零食吃，那么无花果干可以直接吃吗？
无花果干可以直接吃。无花果干是用新鲜无花果加工后做成的干制品，加工后，无花果里面的水分蒸发、含糖量升高，吃起来比新鲜无花果更甜，适合喜甜食人群食用，而且无花果干中含有膳食纤维、钾元素、磷元素、钙元素、蛋白质、脂肪等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用。
无花果干还可以用来泡茶，把无花果干清洗干净，然后再对半切开，之后再放入开水中即可，口感甘甜。在感冒咳嗽、喉咙疼痛的时候，可以炖点冰糖雪梨食用，在炖梨的时候还可以再加入一些无花果干，效果更佳。
无花果干怎么吃才有营养
无花果干营养是比较高的，那么无花果干怎么吃才有营养呢？
无花果干可以用来煲汤，比如在煲汤的时候，可以放入几颗无花果干。无花果干的含糖量比较高，煲出来的汤会比较可口一些。在做凉菜的时候，可以再加入一些无花果干，口感会更佳独特美味一些。同样在拌菜的时候，也需要把无花果干清洗干净才行。
无花果干直接吃好。无花果干里面的糖分更高，吃起来更甜，适合喜甜人群食用。从营养成分上来说，无花果干和新鲜无花果的营养价值相差不大，但是新鲜无花果吃起来黏黏的，无花果干吃起来更为爽口，更适合做零食食用。
无花果干的营养价值
无花果干当零食吃是不错的选择，那么无花果干的营养价值有哪些呢？
无花果性味甘、平，归脾、肺、大肠经。具有补脾益胃、润肺利咽、润肠通便、下乳的功效。无花果酿成干以后，可以用于食欲不振、消化不良、肺热声嘶、咽喉疼痛、肠炎、痢疾、便秘、产后乳汁不畅等病症的**。
无花果干果、未成熟的果实和植物中的叶汁均含有抗癌的成分，可以延缓移植性的腺癌，骨髓性白血病、淋巴瘤的发展。但是无花果干经过加工以后，一些添加剂及含糖量会比较高，所以患有糖尿病的人不建议多食。儿童也不要过量食用，以免影响食欲。
无花果干是什么口感
无花果干的口感跟别的果干不同，那么无花果干是什么口感呢？
无花果本身的味道是淡淡的甜味，经过晾晒之后得出的无花果干是非常香甜的，无花果本身的甜味都被压缩到了极致。市面上能买到的无花果干是淡黄色的，用来作煲汤料有清热解毒，化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品，要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。
无花果干的功效和作用及吃法
无花果干是由新鲜无花果加工而成的果干，在尽量保存新鲜无花果的原有风味上，长期保存，并且具有其特殊的风味，其营养价值也不容小觑，下面是我为你收集有关于无花果干的功效和作用，希望你会喜欢。
功效和作用
无花果性平，功能主治清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
无花果果实成熟时摘取鲜果，晒乾，研成细末，吹喉用，可以**咽喉刺痛。用无花果5-7枚，水煎，连汁带果同服，可以**久泻不止。无花果鲜果生吃，或用乾果10枚，加猪大肠一段，水煎后含服，可以**痔疮，脱肛，大便秘结难出。用无花果鲜品或乾果适量，加入冰糖，水炖服，可用以**由於肺热导致的咽乾，声音嘶哑。
吃法
1、无花果干可以煮粥吃，大家可以用三十克无花果干，加下一百克的粳米、再加入三十克大米，一起放在锅中慢慢煮制成粥，然后直接食用就可以。这样煮出来粥会有种无花果的淡淡香气，同时还具有开胃消食的保健功效。
2、无花果干炖汤喝也是一种不错的选择，在炖汤时可以把取一百克的熟肉，把它切成细丝，然后与五十克的无花果干一起放在锅中加入清水，然后用小火慢慢的炖制，大约四十分钟左右汤就能炖好，在出锅时加入食用盐和香油进行调味就可以。这种汤品对人类的胃炎和肠炎有很好的调理功效，是一道养生功效特别出色的菜式。
3、无花果干可以直接食用，就像食用果脯一样，无花果干的味道比较甜，韧性很足，食用时口感是比较不错的，但是一次的食用量不宜过多。
忌宜人群
无花果味道甘美，药食两用，不仅可理气祛痰，还有其他保健作用，特别是在春末夏初时可用于**食欲不振、消化不良、肠炎和痔疮反复发作，以及咽炎、风湿筋骨疼痛、大便秘结等。
据研究分析，它除含有丰富的维生素、膳食纤维、热量等外，含铁量远远高于其他水果，且含有多种酸性物质和抗肿瘤成分。无花果不仅能帮助消化，而且可起到消炎、消肿、驱虫、抑菌、降压和增强人体免疫功能的作用，能提高细胞的活力、抗衰老，所以它被誉为“21世纪人类健康的保护神”。
一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用，大便溏薄者不宜生食。
因此，无花果干是无花果的加工制品，其忌宜人群与新鲜无花果无异，喜欢吃的朋友们不妨多注意一下哦!
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无花果干的功效与作用及***忌
无花果干是由无花果制成的果干，无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果干含抗肿瘤的成分，乳汁中还含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。那么无花果干的功效与作用及***忌有哪些呢？
无花果干的功效与作用
1.润肠通便
无花果干含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。
2.预防癌症
无花果干含抗肿瘤的成分，无花果干的水提取物经处理后有抗肿瘤作用。无花果中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生。因此无花果干有预防癌症的功效与作用。
3.预防冠心病
无花果干是一种营养价值极高的干果食材，人们使用它能吸收丰富的脂肪酶和水解酶，这些物质能加快人体内脂肪分解与代谢，而且能防止胆固醇在血管中堆积，它能防止血压血脂升高，并能减少冠心病的发病率，对维持人类心血管健康有很大的好处。
4. 利咽消肿
5.减肥瘦身
无花果干是一种高纤维，低热量的健康食材，人们使用这种食材以后能增加身体保护感，可以减少身体对其他食物的摄入，而它含有的果胶或纤维素还能促进肠胃蠕动，能加快身体内废物代谢，经常食用能减肥瘦身，可以让人们拥有苗条秀丽的身体材。
无花果干的***忌
无花果干是寒性的，如果是脾胃虚寒的患者就不要食用了，容易加重病症，如果患有脂肪肝、脑血管出血等，都不要食用无花果干，避免让病情加重。
关于无花果干和无花果干是热性还是凉性的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。