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今日科普一下西藏拉萨海选工作室品茶体验分享提前预定,尽享品茶乐趣(服务)

   日期:2024-03-08     浏览:29    评论:0    
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不由得佩服他的云淡风轻。

我可能毕生都做不到这样苍松翠柏般的心境了。

对就是对,错就是错,一清二白,必定要辨个分明才是。

其实,还有一个极重要的一点,是这条评茶帖子的最后,评茶者写下的评分标准。

这个标准是:以茶叶价格为评价标准。

她是以这些岩茶的价格,来做为它的打分标准的——价高的,分低,价低的,分高。

评茶者的这个标准我没有告诉武夷山胡歌,否则他会emmo.

说实话,以价格为评茶标准,这非常的标新立异,也非常地匪夷所思。

超出了正常的岩茶认知体系不说,还颠覆了岩茶的普世价值观。

当下,武夷岩茶的认知体系是,首看山场,次看工艺。

山场为尊,工艺为王。

好的山场出品的岩茶,自然是抢手货;大师们出品的岩茶,也必定是高价者所得。

还从来没听说过唯价格论,以低价为尊的。

这…这…实在是有点让人脑回路跟不上趟。

严重怀疑人生。


《3》

我想起了斗茶赛。

武夷山年年都有斗茶赛。

各种机构,各个村庄,官方和民间,年年都举办非常多的斗茶赛。

口罩之前,斗茶赛的影响力已经发展到极大了。

口罩这三年,集会减少,斗茶赛的规模明显变小,影响力也减弱,外地人来得少了,但本地人仍旧坚持着,默默的举办着。

一种“你们可以放弃武夷山,但武夷山人绝不放弃武夷岩茶”的气势。

斗茶赛是一种评选手段,通过斗茶赛,每年都会选出优秀的岩茶,荣膺各个茶叶类目的冠亚季军。

茶农们都喜欢参加斗茶赛,茶企们也热衷于冠名斗茶赛。

为此,主办方通常会邀请到业内的知名专家来站台,来当评委,以期本次斗茶赛的规格提高,以及权威性增强。

斗茶赛的评选,是有标准的。

这个标准,当然不是前文所提及的那位“素人”评茶者“以低价为尊”的个人标准——以这个标准为标准的,也不能是业内的专家,否则这行业还有发展前景么?

武夷山斗茶赛的标准是:闻香,尝汤,看汤色,观察叶底。

斗茶的大概规则是:每轮10来款茶参加,每款茶冲三冲,每冲依次坐杯1、3、5分钟。

每冲喝过之后,评委会打分。

三冲全喝过之后,打个总分。

过了初赛,还有复赛,还有决赛。

如此这般一路过关斩将,三四天之后,多少轮淘汰之后,到了最后一天,才会决出总冠军,发奖状,发奖金,上台合影。

这样的结果,才是可以得到整个武夷山认可的,不会引发争议的,众人都推祟的。

纵观整个斗茶赛,是一件极有意义,也极有框框条条的事。

有规则,有流程,有规范,有权威性。

参加完一次斗茶赛,你才会明白,素人评茶者那按价格打分,以低价胜出的标准,有多么的搞笑,有多么地不合时宜。

有多么地,儿戏。

原文链接:http://www.8178.org/news/show-321819.html,转载和复制请保留此链接。
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