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重庆啤酒卤蛋加工服务至上 新东方食品公司会呼吸的痛 梁静茹 歌词

   日期:2024-03-10     作者:新东方食品    浏览:27    评论:0    
核心提示:6分钟前 重庆啤酒卤蛋加工服务至上 新东方食品公司[新东方食品4a83516]内容:啤酒酱油卤蛋食材:鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。做法:1、鸡蛋清洗干净后放在锅中,放少许盐,加水没过鸡蛋,大火煮
6分钟前 重庆啤酒卤蛋加工服务至上 新东方食品公司[新东方食品4a83516]内容:

啤酒酱油卤蛋

食材:鸡蛋、啤酒、老抽、酱油、盐、白糖。

做法:

1、鸡蛋清洗干净后放在锅中,放少许盐,加水没过鸡蛋,大火煮开转小火煮7分钟再焖一会。(特别提示:煮熟的鸡蛋捞出后会立马干水)

2、鸡蛋煮熟后捞出来,放在凉水中,剥壳后放在锅中。

3、倒入啤酒(要没过鸡蛋),酱油、盐、糖适量,用老抽调出自己喜欢的颜色。

4、煮开之后转小火,煮至自己喜欢的口感即可关火。一般煮15分钟即可。

5、关火后,酱油蛋不需要拿出来,让鸡蛋继续泡在卤汁中,这样也是为了让鸡蛋入味。

香辣卤蛋制作方法

原料:鸡蛋4个香料:桂皮1小块,八角3个,香叶2片,干辣椒2个,老抽30克,糖5克,盐5克,蚝油15克,料酒15克,姜2片,葱1段,香菜一根

做法:

1、把煮好的鸡蛋用色拉油炸至表面金黄,取出备用;

2、在锅中留20克的油,放入干辣椒,葱,姜爆香;

3、再放入香叶,八角,桂皮,老抽,蚝油,料酒,盐,糖和适量热水,再把鸡蛋放回锅中,小火煮20分钟后即可。装盘的时候,把鸡蛋切开会更好看。

调味是在煮制过程中完成的。煮制时要注意控制水量、盐浓度和调料用量,以利于卤制品颜色和风味的形成。3)鸡蛋凉透后,再倒入锅内,大火煮开后,小火煮30分钟,然后再关火,捞出鸡蛋,晾凉。通过调味还可以去除和矫正原料中的不良气味,起调香、助味和增色的作用,以改善制品色、香、味、形。卤蛋又名卤水蛋。是用各种调料或肉汁加工成的熟制蛋。卤蛋是熟食店经营禽蛋品中的一个大众化食品,普遍受到人民的欢迎。

原文链接:http://www.8178.org/news/show-326617.html,转载和复制请保留此链接。
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