稻谷、高粱等保存时间,不易变质,能保存5-10年或以上。大豆能保存3-7年,小麦一般能保存2-4年,玉米在晒干和防虫效果好的情况下能保存2-3年。
粮食的保存时间受本身的水分和环境温度影响,以及本身的籽粒结构影响,只要不是经过加工以及缺氧的粮食 ,就可以保存更长的时间。
常规贮藏:在仓房内适时通风或密闭保管的贮藏方法。一般是在大气温、湿度低于粮温和粮食水分时,打开门窗进行自然通风;反之,则以密闭为主,或在粮食上压盖结构疏松的物料,以保持粮食温湿度。三是市场储备,美国的粮食市场总库存为 10.59 亿蒲式耳 (1蒲式耳约合 36.4升),其中市场自由储备占总库存的 47%,总库存量分别为 4.5亿蒲式耳。
由于美国鼓励自由储备,所以许多投机商人纷纷加入自由储备行列。他们储备的数量比还多,这部分储备目的是显然是为了获利,而不是平衡供需。所以,美国的粮食安全情况,根本比不上我国。