红糖鸡蛋发糕怎么做
红糖发糕
材料:
红糖，发酵粉，面粉
做法:
1.红糖.
2.先用开水溶化.
3.等温温热时放入发酵粉.
4.加入面粉,泡打粉调稠状.
5.盘里先刷上油再把调好的面糊倒入。
6.放到温暖地方发酵.表面放上自己喜欢的干果.
7.近看发好酵的面糊,表面很多小气泡.
8.大火蒸40分钟出锅.
9.装盘.上桌.
材料:
面粉100克，玉米淀粉50克，泡打粉5克，红糖少许，清水100克
做法:
1,准备材料
2,将红糖和清水溶化
3,将三种粉混合好后,***过筛一下倒入红糖水中搅拌好,
4,取一个小一点的容器,撒上一些熟芝麻和蔓越梅干
5,倒入面糊
6,微波炉高火不加盖1.5分钟即可.
小诀窍:
1,不用红糖可以用白糖
2,如果不喜欢泡打粉的就不用试了,如果想发得更好,泡打粉的量还要加大,但也不能太多,太多会发苦的.
3,面糊倒入微波炉容器中的量不要过半
4,面糊的多少决定在微波炉中转的时间.
5,底部也可以撒葡萄干,或是核桃仁这样是为了防止沾,转好后容易取出.
材料:
粘米粉140克，低粉60克，热水180克，红糖75克，白糖25克，泡打粉1又1/2小勺
做法:
1.热水把糖融化。
2.倒入粘米粉拌匀，直至无颗粒。
3.筛入低粉和泡打粉搅拌均匀。
4.将面糊倒入模具中（我用的一个碗），上锅蒸55分钟。
材料:
中筋面粉240克，杂粮预拌粉60克，红糖60克，泡打粉5克，小苏打2克，水280克，葡萄干50克
做法:
1.红糖倒入水中先溶解。
2.中筋面粉、杂粮预拌粉、泡打粉、小苏打先倒入大的容器中先混合均匀。
3.将红糖水倒入混合好的面粉中，搅拌成面糊。加入一半的葡萄干混合均匀。
4.八寸的戚风模中铺上油纸，把做好的面糊装入戚风模中，剩下的一半葡萄干此时用于装饰面糊表面。
5.开水开大火，蒸约25分钟，立即取出放凉。
小诀窍:
怎样检测发糕是否熟透？拿一支竹签或者筷子插入发糕里部，直插到底，拨出，上面沾有面糊即是未熟，还需继续蒸制。抽出无沾粘物，即是发糕成熟。
鸡蛋发糕的做法，鸡蛋发糕怎么做好吃，鸡蛋发糕
用料
主料
面粉150克
鸡蛋2个
辅料
酵母粉
1克
白砂糖
30克
枣(干)
2个
水
70克
鸡蛋发糕的做法
1.
将鸡蛋打入盆中，加入冷水、白砂糖、酵母
2.
用手动打蛋器搅拌均匀
3.
加入面粉，搅拌均匀
4.
大枣用温水清干净后，切成小块放面糊中，
5.
用手动打蛋器拌均匀
6.
将拌好的面糊倒入6寸的蛋糕模具中
7.
盖上保鲜膜常温发酵1小时左右（约原来的2.5倍大小左右）
8.
面糊发酵好后，放入蒸锅上，中火蒸35分钟左右关火，然后焖3至5分钟出锅
玉米鸡蛋发糕怎么做
玉米鸡蛋发糕
用料
面粉 130克
玉米面粉 20克
水 适量
糖 大约30克
油 13克
盐 3克
酵母 4克
小苏打 2克
鸡蛋 2个
玉米鸡蛋发糕的做法
容器里放面粉、酵母、小苏打，搅拌均匀，再将容器放在水龙头下，水缓缓的放，一边放一边用筷子搅拌，直到差不多变成比较浓稠的面糊，此时筷子搅不均匀没有关系，我们接着换成蛋抽搅打。注意，是浓稠的面糊，会流动。
再在面糊里放糖、盐、油，打蛋器继续搅打均匀，最后打入两个鸡蛋，打蛋器继续打到面糊变的非常光滑，也保证糖盐都融化即可。
取一个6寸的活底蛋糕模，四周和底部都擦上黄油，然后将面糊倒下，上面盖湿布，醒30分钟！（此时蛋糕模不要乱动，因为这面糊比做蛋糕的面糊要稀，否则面糊从模具底部漏出来）
将模具放入蒸锅中，开中大火蒸35分钟左右即可。
香蕉鸡蛋发糕的做法
用料
熟透的香蕉 3根
鸡蛋 1个
糖（白糖或红糖都行） 1/4杯
酵母 1/4茶勺
泡打粉 1/10茶勺
面粉 1杯
油 1/4杯
做法
将香蕉压成泥，加入鸡蛋、糖、酵母、泡打粉，搅拌均匀。
加入面粉，和成面糊。
加入油，搅拌均匀。
将腊纸铺在烤盆里，抺上油。
倒入面糊，让它发酵45分钟左右，（让它发成近两倍大就行）。
放入蒸锅，水开后蒸50分钟。（也可先将水烧开后再放入蒸锅）。
出锅，剥掉腊纸。
改刀，装盘，享用！
鸡蛋发糕的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鸡蛋发糕的制作法、鸡蛋发糕的信息别忘了在本站进行查找喔。