平日生活中，大家应该经常会吃萝卜，像白萝卜和胡萝卜都是非常受欢迎的食材。而白萝卜作为一种温补食材，含有丰富的碳水化合物和维生素，能够增强人体免疫力，具有很高的营养价值。
如果吃惯了新鲜萝卜的话，还可以将萝卜切成丝将其晒干，把里面的水分去掉后，就变成干萝卜丝了。炒干萝卜丝是一道非常美味的家常菜，那么干萝卜丝究竟如何做才好吃呢？今天小董就给大家分享一下炒干萝卜丝的做法，美味爽口，简单易学，下面就来看看具体步骤。
需要准备的食材：干萝卜丝、猪肉、葱、姜、干辣椒。这里用的干萝卜丝是自己家种的萝卜晒干的，吃的也更放心。
1、首先将干萝卜丝置于盆中，倒入清水浸泡2个小时左右，然后挤干水分多清洗两遍。
2、切点葱花，姜切成丝，干辣椒切成段，装盘备用，猪肉切成小一点的片。
3、锅中倒入少量的油，油热之后放入猪肉煸炒，炒至猪肉出油后放入葱、姜、干辣椒，炒香之后再放点料酒。然后倒入干萝卜丝煸炒，炒的过程中可以放入少量的生抽，如果太干的话，可以加点开水。
4、这一步就开始调味了，锅中倒入少量蚝油，半勺盐，半勺鸡精，快速翻炒均匀入味就可以出锅装盘了。
这样一道美味又好吃的农家家常菜就做好了，吃起来味道特别香。喜欢的朋友有时间可以在家里做一下，过程非常简单，即使没做过菜的小白也能够轻易上手。
【小贴士】
（1）干萝卜丝浸泡的时间要稍长一点，否则会影响口感。
（2）如果喜欢吃辣的话，可以多放点干辣椒。
上面介绍的这些就是我做炒干萝卜丝时使用的方法和技巧，如果大家还有其它好的意见或想法，都可以在评论区留言讨论。
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