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老干妈辣椒酱蒸鸡腿的做法 学会老干妈豆豉蒸鸡腿鸡腿洗净去掉多余脂肪用刀,厨房剪去骨用叉子或者牙签给鸡腿肉正反面扎n个眼横着切开两半,这样做不但为了吃起来方便,也可以把鸡腿上的筋切断,防止蒸好后鸡腿缩小准备配料:葱姜蒜如图切好,洋葱切丝平铺到等会盛鸡的盘子里。开始腌制,一勺老干妈豆豉(舀干货,尽量少油)。一勺白酒,一勺生抽,半勺老抽,半勺白糖,一勺蚝油,葱姜蒜拌匀拌匀后腌制最少一个小时,期间翻动几次腌好的鸡肉铺到垫了洋葱的盘子里,放入微波炉专用蒸宝,蒸宝内倒热水微波炉高火12分钟即可。成品成品晚餐,香,酱香味,蒸,午餐,家常菜,中国菜,美的,