麻辣拌的食材主要看你冰箱里有什么，主要以叶菜、菌菇类、根茎类蔬菜组成。叶菜提供绿色，为菜品整体添加色彩；菌菇提供多元化口感，根茎类蔬菜不仅可以吸收调料的味道，也能吸取北极虾的鲜味。
By 依然七月 【豆果美食官方认证达人】
用料- 加拿大北极虾 250g
- 油菜 3棵
- 海带片 6片
- 藕片 4片
- 金针菇 10g
- 鹌鹑蛋 5个
- 魔芋结 6-8个
- 芝麻酱 2大勺
- 生抽 1勺
- 醋 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒油 1勺
- 白芝麻 2大勺
- 蒜末 1勺
- 白糖 2g
- 盐 2g
1、麻辣拌主要食材看冰箱里有什么，鱼虾肉、蛋类、叶菜、菌菇、根茎类蔬菜等等。
2、这是做麻辣拌的调料，这里依次标注给大家。
3、小料依次加入碗中，加入芝麻酱搅匀，这个酱汁的浓稠度靠芝麻酱调节。
4、烧一锅开水，把除叶菜以外的蔬菜都煮一下，海带和藕片煮5分钟。
5、焯完蔬菜的水，我们把北极虾也烫一下，同时把青菜也烫一下。
6、蔬菜烫好后捞出，北极虾和青菜也捞出放在一起，我们来拌菜了。
7、家庭版健康麻辣拌做好啦，放心吃，没负担！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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