厨房排烟系统的构成
厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机（含）和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。在油烟净化器安装之前，首先要对排烟系统中各部分的实际运行参数，包括运行阻力和排风量进行核算。如果是新建项目，在设计时要充分考虑安装了油烟净化器后对排风系统的影响；如果是改造项目，在加装油烟净化器时需要对排风系统重新进行核算，必要时要对集烟罩、排烟管道和厨房整体补风装置进行改造并更换排烟风机。
生活中80%的厨房油烟机都是由于排水不畅而导致的厨房油烟不同。那么如何清洗呢？
如果以前的清洗时间不超过一年，我们可以暂时不用清洗，因为相对较轻的yan尘已经被清洗掉了，即使有风也可能吸走，比较严重的yan尘会沉积在弯道上，比较难处理，但弯道上的油烟也不是特别多 但我们只能要求进行简单的处理。烟道的组成部分包括主风管、防火阀、止回阀、调节阀、消音管、软连接、弯头和三通。清洁方法如下 烟道应仔细清洁，要点是烟囱和油烟机之间的连接处以及与油烟机平行的烟道内部。管道中的弯头，如弯头和三通，以及弯头上方的开口，如有必要，也应进行清洁。外部烟道每季度清洗一次，但只有弯头需要每季度清洗一次。
厨房排烟设备安装需要注意哪些问题?
1.保留辅助烟道
每个厨房都有一个烟道，同时烟道又分为主烟道和辅助烟道。主烟道贯穿整个建筑，辅助烟道相对独立。一般家里的油烟会进入辅助烟道，再通过隔板上的孔进入主烟道，可以保证每户的油烟都被隔离。但如果辅助烟道直接与主烟道相连，则会因压力低而出现倒烟或串烟现象。
2.注意施工细节
首先，油烟机的安装位置选择非常重要。管子越短越好。为了美观，有些业主会把水管拉得更长。这样一来，关掉油烟机后，会有大量的油烟堆积在管道里，无法排出，然后倒回室内。另外，为了不损坏原有的主辅烟道，不能随意改变开启方向，在辅烟道内打。