砂糖常常会由于密封不严,接触了空气之后变得异常硬。对于这种情况,很多人要么是用勺刮,要么是用磕的方法把它弄碎。其实还有比这更有效的方法,比如下面3种:
1.在硬化的糖上洒几滴水,然后装到塑料袋中密封放置几天,糖自然会软化。
2.将一些苹果片、橘皮或是面包片放入糖中,干燥的糖会从中吸取水分,从而恢复到柔软状态。
3.将硬化的糖放入密封容器中,在砂糖顶部放一块锡箔,然后弄湿一些纸巾并将它们放在锡箔上,再密封容器。也可以用一块潮湿的布直接盖在装有糖的容器上。经过一晚上,砂糖就会恢复松软。
最后要说的是,变硬后的砂糖再恢复松软,是不会变质的。
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