近年来，随着我国农副产品的需求日益明朗化，萝卜烘干房设备在行业中的作用也越来越大萝卜烘干房非常适合中小产量的烘干加工需求，按照产量的不同可分为小型萝卜烘干房（单次烘干几百斤）、中型萝卜烘干房（单次烘干几千斤）和大型萝卜烘干房（单次烘干几万斤）。一般说来，影响食品萝卜烘干房干燥速度的因素有：食品萝卜烘干房设备结构和转速。
采用智能程序温控仪控温，PID参数自整定，固态继电器调功，随时随地可操作。提高干燥技术，降低干燥成本。利用萝卜烘干房内的蒸发器吸收外界空气中的热量，或者回收烘干过程中排气的余热，经过压缩机做功，将能量搬运（转移）至萝卜烘干房中，萝卜烘干房内的热空气经过反复循环加温，吸收物料中的水分，自身降温加湿，经过热风排湿或者冷凝除水的过程，把物料中的水分排出带走，并实现物料的连续烘干。
同时，回风风机使箱体内的热空气回旋运动，干燥速度加快并节约烘干成本；排湿风机将物料蒸发出的水分排出箱体，保持箱体内的干燥，使物料达到理想的烘干效果。日常生活中有一部分食品来自于萝卜烘干机烘干，例如：果脯，肉脯，茶叶，木耳，盐，奶粉，等。萝卜烘干机内的物料干燥，不会出现温度的剧烈波动。湿度要求室内湿度控制范围不能超过15，而且要注意如何迅速地排出水分，