早餐是宝宝们一天当中最关键的一餐，早餐吃饱吃好，宝宝们才有足够的精力和能量开启元气满满的一天。
白天是宝宝们能量消耗大，因此早餐当中需要含有一定的碳水化合物和蛋白质，才能满足宝宝们日常所需。
现在正是红薯丰收的季节，红薯新鲜又便宜，菜市场上10块钱能买一堆，红薯是宝宝辅食里面的常见食材，其营养价值高，维生素C含量是苹果的6倍。今天我们就用红薯和面包片来给宝宝做一道：红薯吐司卷
适合月龄：1岁
红薯淀粉质含量高，口感香甜软糯，平时既可以当作宝宝们的主食，也可以制作成各种美味的小零食，可以说是一种“全能型”的辅食食材。
家里常备一些红薯，每天都能变着花样给宝宝做辅食。今天，我们将会用红薯和吐司来制作一道简单美味、低脂健康的宝宝早餐。
将红薯作为香甜可口的馅料，搭配吐司食用，最后再配上一杯配方奶，让宝宝们越吃越上瘾，营养价值满分！现在我们一起来制作吧！
食材清单
食材表：红薯30g，奶酪10g，鸡蛋1颗，吐司2片，配方奶 30g
制作步骤
1、红薯切块，放入锅中蒸熟。
2、吐司去边，压平。
3、将蒸熟的红薯压成泥，加入配方奶，搅拌均匀。
4、将搅拌好的红薯泥铺在吐司片上，再撒上奶酪，接着慢慢将吐司卷起来。
5、将鸡蛋在碗中打散，搅拌成蛋液。
6、将吐司卷均匀裹上蛋液，最后煎至两面金黄即可。
温馨提示
》将吐司片擀平可以增加吐司片的韧性，也更容易卷起来。另外，如果担心吐司片卷不紧，可以在吐司片四边沾上蛋液或者少许水。
》吐司卷下锅后需要小火慢煎，同时注意观察表面蛋液的凝固情况，煎煮至表面金黄香脆即可。
》妈妈们可以根据宝宝的口味喜好，更换其他薯类，例如紫薯、白薯、土豆等等，轮流搭配，让宝宝每天早餐都不重样。
食物营养
》红薯里面含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素。同时，红薯里面还富含维生素C，因而吃红薯对提高宝宝免疫力有很大的作用。
》吐司里面含有丰富的维生素B、碳水化合物以及蛋白质，与红薯、鸡蛋以及配方奶一起食用，营养价值更高。
》奶酪是牛奶的精华，内含丰富的钙、锌元素以及丰富的优质蛋白，和配方奶、吐司搭配，营养价值更高。
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