辣椒烘干机采用了多级干燥。利用多级或多机结构，采用不同的风温和风向，对于提高小型辣椒烘干机烘干水分均匀性有着非常明显的效果。不管是辣椒发出的异常气味，还是燃料室当中的燃料异味，或是机器零件摩擦过度所产生出来的高温气体，都会带给鼻子不一样的感觉，一旦闻到了不正常的味道，就应该马上对辣椒烘干机进行一次详细的整体检查。为保证辣椒烘干机作业及日常保养中工作人员，在塔顶需安装护栏，提升机的电机还要安装防护罩，对电机起到防风、防雨雪的作用。提升机的右边是爬梯，方便工作人员上塔进行维修，爬梯旁边的白色管子是除尘管，它从塔顶一直延伸到地面与除尘机相连，主要是为了清除辣椒在提升过程中产生的灰尘和杂质，以保证辣椒的品质。
节省燃料也是辣椒烘干机的优势，用煤燃烧供热，热效高，费用低。该设备是利用了多风道、多段干燥、顺逆流、角状盒式烘干的技术，当遇到水分含量大的农作物时，其中的辣椒烘干机的效果好，可以保证辣椒的干燥速度快，受热比较均匀，在塔内的流动性能好等优势。在材料的选择方面，首先就是我们肯定要选择绿色、环保的材料，而不能够去选择那些合成的、并不环保的材料，因为环保的材料才能够更好地与辣椒进行亲密的接触，而不会带来任何副作用或是不好的影响，特别是进行辣椒烘干方面，本身就是为了健康，如果设备反而不环保不健康的话，那显然就完全失去意义了。
对于辣椒烘干机进行提升机的轴承，以及轴承座和提升斗的螺丝易松动，要经常检查，应立即紧固。输送机的轴承和胶带连接扣，要经常检查更换。轴承是辣椒烘干机的关键部件。我们应该为他们提供及时的维护，以避免工作中不必要的麻烦。辣椒烘干机的成本控制应强调中间控制的原则，将辣椒烘干机的成本控制放在使用过程中，这样有利于及时纠正已发生或将要发生的偏差。
场地大小要根据自身生产规模决定，在根据实际生产情况选择适合的辣椒烘干机型号后，就要在场地搭建了。其次在搭建过程中要注意各个辅助设备的衔接，整个辅助设备包括圆盘给料机、皮带输送机、热风炉、主机、接料斗、直线振动筛、提升机、除尘系统。需要对这些配套设备进行合理的放置，保证整个烘干流程的正常进行。对于辣椒烘干机进行提升机的轴承，以及轴承座和提升斗的螺丝易松动，要经常检查，应立即紧固。输送机的轴承和胶带连接扣，要经常检查更换。辣椒温度升得越高，水分就蒸发得越快。为保证辣椒的品质，即加工性和食用性，干燥段内辣椒温升和干燥时间是受到严格控制的，其原则是既要降低辣椒的水分，又不能损害辣椒的品质。