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湖南黄辣椒炒猪肚怎么炒又脆又嫩 地方美食红油辣猪肚

   日期:2023-04-14     浏览:40    评论:0    
核心提示:准备食材: 猪肚400克,精盐5克,酱油7克,蒜头15克,辣椒油15克,香醋10克,香油25克,香菜25克。 制作流程: 1.将猪肚正反洗净,入沸水中加料酒30克煮熟,捞出,切成细丝。 2

湖南黄辣椒炒猪肚怎么炒又脆又嫩 地方美食红油辣猪肚(1)

准备食材:

猪肚400克,精盐5克,酱油7克,蒜头15克,辣椒油15克,香醋10克,香油25克,香菜25克。

制作流程:

1.将猪肚正反洗净,入沸水中加料酒30克煮熟,捞出,切成细丝。

2.蒜头去皮,剁蓉;大葱洗净,切成段;香菜洗净,切成段。

3.将肚丝置于盘中,放入葱段、香菜段、精盐、味精、辣椒油、香醋、酱油、蒜蓉、香油,搅拌均匀,即可食用。

重点提示:

猪肚一定要洗净,煮熟,否则质老,影响成品口感。

口感风味:

酸辣脆嫩,清新爽口。

湖南黄辣椒炒猪肚怎么炒又脆又嫩 地方美食红油辣猪肚(2)

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标签: 猪肚 切成 香菜
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