大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做好春节菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.花开富贵:先把粉条泡软，把胡萝卜菠菜焯一下，把鸡蛋饼和皮蛋切好，把这些配菜卷在鸡蛋饼上，放在盘子里，把食材放上去，就完成了。
2.萝卜蒸鸡蛋:胡萝卜切丝，肉切段，蘑菇切段，肉和蘑菇拧成馅，加入配料，胡萝卜搅拌均匀，把馅做成燕窝形状，放上鸡蛋，蒸熟。
3、西红柿花开富贵:从中间切开，去根，切成薄片，开码，卷成一朵花，装盘，用黄瓜装饰，撒上糖，这就做好了。
4.发大财:先将鸡蛋煮熟，胡萝卜切碎放入肉馅中，加入一些调料，搅拌均匀，将鸡蛋切开，挖出蛋黄，塞入肉馅中，蒸熟。
5、鞭炮迎春:将豆腐切成条状，起锅烧油，将豆腐炸至金黄，香菇切丁，放入肉馅中，将肉馅放入豆腐中，入锅蒸熟，出汁，淋上，即成。
6.清爽凉菜:先将皮蛋去皮，切块，黄瓜去头尾，刮成长条，豆腐切块焯水，用热油淋上蒜末、辣椒面、芝麻，淋在菜上。
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