大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道蘑菇的作用和生长环境是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
功能:蘑菇的子实体营养丰富，其中蛋白质的含量大多在30%以上，高于一般的蔬菜水果。以香菇为例。香菇蛋白质中至少含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，香菇中含有7种。香菇中含有两种多糖，具有明显的抗癌作用。蘑菇还含有必需的矿物质，如钙、铁和锰。蘑菇的营养价值很高，因为这些营养物质很容易被人体吸收。蘑菇中的其他营养成分可以通过浸泡的方式提取出来，远远高于一般的果蔬。
生长环境:蘑菇是好氧菌，需要充足的氧气。因此，在蘑菇生长发育过程中，应加强通风，保证氧气充足。这是蘑菇栽培和制种过程中必须时刻注意的问题。蘑菇菌丝体生长的温度范围为4-32℃，20-25℃最适宜。蘑菇是腐生真菌，不能利用太阳能进行光合作用，完全依靠培养基中的营养物质生长发育。
以上解释了蘑菇的作用和生长环境。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。