大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何做好砂锅鱼头的视频。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
材料:肥鱼头1个，豆腐250克，红椒1个，香油5克，植物油25克，青蒜25克，葱姜10克，酱油35克，精盐2、5克，料酒15克，糖10克，味精少许。
生产方法:
1.鱼头洗净，用酱油腌制。
2.锅内植物油加热至八成时，将鱼头放入锅内炸，两面煎至金黄色时，加入料酒；
3.将炸好的鱼头放入砂锅中，加入两碗凉水和适量的酱油、糖、精盐、葱、姜、红辣椒，然后大火烧开，转小火；
4.豆腐切块，水煮，捞出放入砂锅，烧至鱼头熟；
5.吃之前加入青蒜，香油，味精。
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