大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道羊肉汤面的做法。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.和面:冷水和面粉的比例是1: 3。用筷子搅拌成面团疙瘩，然后揉成面团。如果太干，就边揉面团边加水，直到面团光滑，手滑，盆滑。此时静置20分钟煎羊肉；
2.爆炒羊肉:将羊肉切片，锅中烧热油，放入花椒八角和干红辣椒，然后放入羊肉片，翻炒翻炒，待羊肉变色后加入少许酱油上色，放入胡萝卜丁，加盐翻炒，加入三碗水；
3.将面团分成几份，每份揉成长条，摊平，双手抹油，一手拿着面，一手拉着面，然后将拉好的面随意放入锅中，直到面全部变成面条，在锅中滚动；
4.面条全部入锅后，倒入一勺凉水，煮两三分钟后即可出锅。
以上解释了羊肉汤面的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。